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dchao123 2009-10-30 20:16

麻香红茶熏鸡[3P]

麻香红茶熏鸡
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eO ` o1PqP"y 材料:
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ZE_M3J.f 鸡腿若干,姜片10G,红茶15G,盐5G,小葱15G,红糖25G,八角5G,丁香5G,酱油少许,小米100克,料酒20G,麻油15G,花椒5G。
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t3}%s&alZ"K,J K 做法: Jz%P C hFT
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1,鸡腿清洗干净后去骨。
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4MG:?c a 2,用料酒姜片少许酱油把鸡腿腌制半小时以上。 FJ0rq+C/oU1S
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3,用厨房纸将腌制好的鸡腿吸干水分。!Q-@ a1Eu"wB/[8|x

&Y~3G&M+q 4,将葱,盐与花椒均匀抹在鸡腿上。g7Udxv];X

9Z9I*bAxYV1Dj 5,将八角,丁香,小米,红茶与红糖一起放入温热锅内炒至香味出来。N(P;T:m F'}:u5P
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6,用锡纸或者烤箱纸将5包起来放在锅里,开大火。
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7,将4放在蒸笼里盖上盖,放于6上。'].p~h*tvS8U ^j&j

[{$^#T5B(R 8,待浓烟四起后,改中火熏半小时即可。
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R+cy;KVKrl+B/_ 9,出锅后刷少许麻油。
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xuhuan7758521 2009-11-7 13:17

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你
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