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韭菜方腿玉米粒炒饭【3P】

韭菜方腿玉米粒炒饭：QlD@!a

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原料：e4z+WP/l&L
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方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米各适量。
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调料：
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油、盐、2汤匙酱汁（酱鸭子的酱汁）。l+a9bA?.P~S
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做法：
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.P!TB)fB"o,`sV 1、方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米分别切粒；Z9zUR&_$kN3\OZ
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2、玉米比较难熟，先把玉米在水里煮5分钟；
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3、热油锅，放胡萝卜粒进去中火煸炒至变软；
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4、加入方腿肉，煸炒1分钟，洒点水继续炒1分钟；
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7z(gyY.ns)S'n!B:_ 5、加入焯熟的玉米粒、洋葱粒翻炒均匀；
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|8E8~7f| 6、加入韭菜粒，翻炒至韭菜断生，加一点点盐调味；?&m,U&[4IR
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7、加入米饭；（我是新鲜煮的饭，盛出稍放凉再炒）
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8、用筷子来拌炒更容易把饭打散；
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|F:f5U!?y[ Q%mE 9、加入2汤匙酱汁，翻炒均匀就可以啦！
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AFf3r+X Q:mS 经验分享：
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1、炒饭的材料可以很随意，平时做菜剩下的边角料也可以充分利用，重要的是颜色的搭配，最好是荤素结合的；
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2、酱汁是我煮酱鸭的酱汁，你可以用蚝油代替也很好；平时做酱鸭或者其他卤水菜的时候，收汁时我喜欢剩多点酱汁，用保鲜盒装起来，放冰箱里保存，有时候炒面、炒饭、炒菜的时候，放进去味道很好的；（但是建议保存不超过1个星期）
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3、在孩子的饮食上面，重要的还是搞点小花样，同一种食物，以不同的形式呈现在孩子面前，会给孩子不同的视觉和味觉。
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xbA$l@^E m [[i] 本帖最后由 zxc77527 于 2009-10-24 20:41 编辑 [/i]]

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你