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酸菜羊肉馅饼[4P]

[size=4][color=Indigo]饼皮原料：（8个）
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面粉250克、盐1/2小勺、沸水90克、冷水60克。
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1y ja9I@ex[:@ 馅料原料： |;LW#fQ^3O8uG2J"}

"R:gr!k ]aMWZ5p[ 羊肉末200克、酸菜100克、胡萝卜半根、干香菇4朵、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、酱油、料酒、香油 、胡椒粉少许。
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`4@L3h3W 馅料做法：
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1qG/Z,rn[g#I[ 1、将羊肉末中加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、香油、姜末、葱花、胡椒粉拌匀；+\:^Hr(d7KA

[)LPDG8_pT 2、再加入酸菜末、胡萝卜碎、香菇末搅拌均匀制成馅。

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Oo5C|GE5X （干香菇提前泡发，胡萝卜擦细丝撒少许盐把多余水分挤掉再拌入馅中）    t Q\u)W
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馅饼做法：-qV}V;f
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1、面粉中冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟；/v
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2、饧好的面团取出再揉光滑，分切成8等分；"o/R0T
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3、每小块擀成圆片，包入馅料；.|d-K h u?
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4、捏拢再按扁成饼状；
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Qq0d9f2ok8\X)G 5、平底锅内放2大勺油，再放入馅饼，盖上锅盖小火煎10分钟，中途翻面，煎至两面上色并且熟透即可。
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在馅饼放入后淋入1小杯沸水，再加盖焖，这样馅料会熟的比较快，也可以缩短煎制的时间，但最后要掀盖煎至水分完全消失，两面酥黄才可盛出
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102208572746.jpg[/img][/color][/size]

看起来好好吃喔，看步骤也很简单，不知道实际操作麻烦不。要是弄来不好吃就糟蹋材料了。

看了，就想吃哦，但我的先学习好在说了，谢谢你了。