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油菜蘑菇

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原料：BuPDeM9A%s)@*n

Z!Y[#v;VHq$R~7J;D'? 油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。gj$K.zL5A;@
BL:J.ys9]y
做法：Z6K
U!dOd'C&~

&_k.cV3y+Y3t/D 1、起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；.pc.?6V#Op|1M
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2、肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；4W/} lT*`u8QN

5Tf]4U&?7xWK"Y 3、蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；#MKD[6GW0r l`

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4、待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。8c r'~;r\qi3|

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PM!C:a$g#{!b l_oM3xuB5g
油菜的营养价值（来源于网络）：f_4~;{-F

0_:N:A \
\+E:Vn 1、降低血脂："u.qTCy

](|nD#d 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。g`sj-CL'F


^O(H`9AfO;V 2、解毒消肿：5s3[
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b l7TEv d1K 油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。1h1WX2GZ4EvF
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3、宽肠通便：
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T$jr?R/lDC 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。|u-bu;jw

u6Mij*Y~ T+X#`P 4、强身健体：jV,S8Zn"p2|
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油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。a0H/]
UoC*ER c;g
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富含维生素C的蔬菜水果：-q7I2\\h1t&K

*z gVj7uQ'rzvQ 第一层：
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鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。
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B3pW^$V%_ K b6};o!`l
每100克中的维生素C含量超过100毫克。x$D#vW okH#g;_&r
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B-vYK$x G v*}\ 第二层：
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{
w7k2X7v&f 青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。
aq"[n$v L,hCyCr
每100克中维生素C含量超过50毫克.x.b.n;UA2R(Q

!q-zq2g,fY0? 第三层：e2n:XiD&O?d$vs

ie;y zS C 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。G'Zvl@+I4jq3D [R4K

6N,`_:E8Lx G 每100克中维生素C含量超过30--50毫克。
A.w6TNe8K
b+H QR(`&z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102212011324.jpg[/img]

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感谢楼主分享。话说这个是油菜，不是青菜吧。

还是要多学点素材的做法阿，天天都是吃肉，偶尔应该换换口味才是

蘑菇 是我爱吃的 一定做 吃好了 来推举呀

感谢楼主分享阿，马上回去尝试下，  看着就好吃

这样的搭配挺不错的，就是做出来的卖相不怎么样。

不就是香菇青菜麻，不过还是挺好吃的，我原来去饭店必点这道菜

这个看起来色香味还真不错，马上可以试一试。不过我要换一种蘑菇

色泽很好，看起来很让人舒服，现在要多吃点这样的蔬菜了！