查看完整版本: 卤猪耳朵

卤猪耳朵

[img]http://www.eatsun.com/meiri/photo/15545.jpg[/img]e5TF
t:O0P3m)fsg

DJg3iX v2}i
F#n.[NgK 卤猪耳朵 w"y1[Vx}*?
发布时间:2006-05-11   
FN.ry
u3?cF+T+sDQ 原料：
-bQ2U8C,q`9U+v 猪耳朵1个
R.^H$_6[:jZ ^/G
"{1hi8o S~${~ 辅料： JB7~1Y,kA LE
卤汤1锅
3Ed'qJFo\6Ju6P ,mW sC ?H)|
做法：
5jPtyw'Z5R 1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
\)L ]'@Qh `Sv 2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
r
A!l*U9|[/v(v"h4~ GC3w }IU_ _
Tips：
`
S/u9]*A%B9w 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。 tY#?s2aS n
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

最喜欢吃了，咬起来嘎嘣脆，有嚼头。凉拌和炒青椒都不错

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你