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脆皮烧肉

下面的做法为正宗 《澳门脆皮烧肉》的做法9RP\g B2Y/P
材料很简单
wCE8[I#{ 五花肉一块 1kg
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盐 五香粉 小苏打
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8Udl0T pdH 首先 把肉煮到7成熟再放进凉水冷却拿出来用竹针在肉皮上刺上无数小洞$O+J\+VI;{D.At$Bd3y
在肉皮上涂上盐和小苏打y#W8Ts*QqQ/a4OBEl
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肉每隔3厘米切开至肉皮涂上 五香粉 和 盐 腌制1小时dj:~q$q'E'KF
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用 竹签 或 铁签 定型，防止烤时变形。! 7c?6W,ELC2~
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用锡纸包好肉皮朝上 Og oh9}9K
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6Pz])Wzi 烤箱预热开到最高温，放中上层烤35分钟fpR6a(Ds ix
拿出后用刀轻轻刮去焦的地方，然后再刷上一层油，放回烤箱继续烤10分钟0jG cI-h]bWT
10分钟后就成了。。。 放凉点比较容易切)A\
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装盘开饭，加点海鲜酱一起吃更美味。。。。  在家做的烧肉好吃又便宜，超级脆皮。。。

倒数第二张看起来有点像快餐的啊 不过揣度着这么做味道应该还不坏

霸道哦 看着就有食欲 不过没有烤箱先试都试不了 还是找家餐馆尝尝吧