查看完整版本: 紫薯桂花冰皮月饼[10P]

紫薯桂花冰皮月饼[10P]

紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。EpK7h @e
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青
;I.b'm{a7` 素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。\9H$^jq0H Td3@

K`(]'nZ4n#ZN 做馅儿：r6^*\}Ku$`C
    1、紫薯洗净、蒸熟、去皮。
k}z N9` T c+v [img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155035&k=be6c7a2a31bcf4da17ae0a7b2f0cc3eb&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img] ZO%T,L@zF

xM#Fv+\M|&e-Z [img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155036&k=0c923aca27ca5c23ed60a5c89b1b9e9a&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]:Tf0UdB
n)y

8lU(gE"V(a [img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155037&k=1f060ec5a8b73826774a4af97cf7645e&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]| X^ xkQo1x

DC&Fbt?9?q
}D 2、分割成小块，用料理机打成泥。颜色真漂亮！绸缎般的感觉。。。。呵呵。。。
/H-Em}BT@ [img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155041&k=b928a06a4e1d95f2588ff7e6eb81105d&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]L};WJ'aXL IG+y
Fm|z:[\W1|$_
3、在其中加入桂花、白糖，锅中放适量油炒制、收干，呵呵，感觉还是太软绵，是不是还要放些其他料，使馅儿变得硬些？紫薯很甜，所以糖放的不多。
oGv!c \Q [img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155038&k=62d93f0c8a68af80665e091a6f85b370&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]
}.o^d8UK@'|4A \3jsX^4|2k'{/h"hr
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155039&k=f083214f2fba412bc0d4d29fd496517b&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]
ooK&ZPp
np(QvbM-A [img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155040&k=b43387592164a1d8b11dfca3af081eec&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]
LSG+n b POZ r
!kY0n._#S4Ot 做冰皮："S8`^ MK5O
    将100g糯米粉、80g粘米粉、40g澄粉，糖40g 、牛奶260g、炼乳40g 、色拉油40g 混合后，充分拌匀，大火蒸20分钟后，充分搅拌至油融入面中。
t? \ ~ x 做月饼：
pY]_D7m
    1、待蒸好的皮至室温，称馅儿25g、皮28g，包之
:t+x:`*\V5fiM [img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155042&k=90821bc315ed3ae82ea3eb423cf5c901&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]6ER*lXf|;I O5P

qRU$]-B${i
Nz [img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155043&k=1925724bcee96afd1200ee90dc14c0ab&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]
4G/}J!kyf
]0W0ki2qlz1K)_w 2、包好后在熟粉中打滚，压模即可。（熟粉可用糯米粉在微波炉里高火转1分半中即可，千万不要时间长，会糊的
R7e.j
vh9{QsRr8L [img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4155044&k=1a48ef5d90639932e8c0a29cd0a11d19&t=1255240277&noupdate=yes&sid=72d2PVjoMGKl%2FE2P9x6Gpl8BaKss%2FM9iSeBD8RuGt4tboxM[/img]

楼主好厉害哦,这个月饼看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

老大，中秋节都过了才把秘方放出来。
ps k'k? 桂花冰皮似乎很不错，但加上紫薯，实在想象不出是什么味道。