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香辣秋葵 （Bhindi Masala)[4P]

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1`4c1Iw.D&p4P 秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。E1^X!UO

uP [N F;~ 材料：tt2xO*{~@%QM
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秋葵 20只kb:j-Y&\HHRS!j
洋葱一只切丝+}nA*J N7`

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L*{~,n5d-qe:Cb}e 一下材料搅拌成糊状：4m(yO4[NhZ9MU R9S
番茄一只,z:G's8L#ZIC&{8u
青辣椒两只D}8CH T+~%sq
姜一小块 t"x0W dD w6[
蒜两瓣
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调味：
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S%^A'M"O)] 芫荽粉 半茶匙7Xox&R3P8uxKZ'Z
Garam Masala 1/2 茶匙
{;dc;m/^UXo_ 辣椒粉 1/4茶匙
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i 姜黄 1/4茶匙2k&l un1lf m6r\"]
盐适量|p3s,A%b M}0n
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首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。!p
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洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。-n6^*w;b"Gttx
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[img]http://i38.tinypic.com/xq9bip.jpg[/img]
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s4{3{Hi*O)q 把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。.S,C*nWHQ

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香辣好吃的Masala Bhindi6AtJ,k)fTI
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料
ui?R1I"n5YNKR 蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主