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很云南的下饭小菜-肉片炒鸡纵菌[3p]

肉片炒鸡纵菌
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原料：
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C8@7f6}i)vSNJ2q 鸡纵菌、里脊肉、小青椒、蒜。
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做法：
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1、鸡纵菌用温水泡软；
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EG#y/wj+y c+n;r H 2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；r'bn$},X&vYU9W;w ?Mq
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3、小青椒切片，蒜切片备用；
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f7t6? @&bz\L 4、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用； oCIQY
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5、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；{3N uh/W? t;@

K8C(T2o5B/?.x,P9C 6、放入炒好的肉丝翻炒均匀；

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@$F\2O3b 7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。6dU'U"N Lj

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制作提示：
x }$Yz+y-}Ndas J D7N%p"L8{O
1、这道菜加一点辣椒可以提味，我因为没有其他的辣椒就加的剁椒，但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配，如果换成其他的辣椒，可以没有这么好的效果；4l{F1]\#M

9DdYaC!a 2、我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒，很清香，有点辣，和这道菜也很配，颜色也漂亮；P(O1hC1r
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3、剁椒本身已经有咸味，如果放了很多剁椒，就不必再加盐调味了。
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挺有卖像的 还是辣口的  有菌类有肉搭配也不错 值得品尝

看上去非常好吃
Vl;r5~:h x:P
o5E?3kuj 我就喜欢蘑菇那种口感，辣的就更欢迎了

呵呵，风味小吃啊`
'u5C Vzc m'}7p 比起那些大菜名菜来说，还是这些小吃适合我们。

看上去很诱人啊 不知道吃起来怎么样 有机会一定试试

好“小”的菜呀！鸡枞菌？在云南以外可是不太好买的！

真不错
9G7V|-[jr,I 看起来就很有食欲mPkF+n'}:Sq"~
果然下饭;e;\}
~U MxJ
谢谢分享

好好吃，咱没见过世面。看到肉片就留口水了
q)L$Z^:G1R            比美女还诱人

这样的小菜容易学，很简单的烹调方法，味道却不错的，谢了

那个菌子是 晒干的还是新鲜的,新鲜的不是要抄出很多水来吗.

那个菌子，就算是干的，炒起来也应该有点汁才好送饭

家庭小炒,火候掌握好了不失为一道美食,不错的菜

不错嘛近点小炒  在家里就可以做了方便实用 感谢楼主的发帖