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黑椒洋葱肉眼扒

黑椒洋葱肉眼扒
HGr*fiy [img]http://www.happyloong.com/attachment/Mon_0910/63_1_4c0f010c6f118ea.jpg[/img]
)~Z;g1b$Vs 用料
pC.R'}U2}%O 肉眼扒2块 6@xun{a
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少许盐 r x6srJD
黑椒洋葱汁： 15克牛油  
(H6]!q:Nq0vKzFI            1个洋葱
lUl eZl              1汤勺黑胡椒碎   
d!`;MP4Ui            2汤勺白兰地酒  
5A Z/O}I"M1R/xu&w$IP            1汤勺大藏芥酱  p,Ml!sNx
             50毫升牛汤200毫升忌廉 G+R*{!k|!n~VZ
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做法
/~'DW+\Hg 洋葱切丝。 _}Q|s l
生牛扒反正面洒少许盐，放锅内剪至自己理想的程度。
0Yuh@([K 锅内放牛油慢火煮融化，加洋葱炒香至软身后，加入黑胡椒碎炒拌，倒入酒，煮至蒸发。 再加入牛汤，芥酱，忌廉，慢火煮稠。即可。 f+mi
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小贴士
q!W7}A!lCf$O 砵酒.白兰地酒，任何牌子都可以。超市有的卖。
/{b.Yc/}&@M 牛汤，我用牛汤精做的，1粒牛汤精加250毫升水。这个超市都有的卖。在卖鸡精什么那里。
_-QcM'F3yk 大藏芥酱，就是吃热狗的时候，上面淋黄色的酱。有点芥末的味道。
5u6}2Hg'qH 最好用肉眼扒，煎出来比较香，牛肉味浓，我买的是加拿大肉眼，恰巧遇到打折， 59块100克。我这里大概600克。 外面西餐厅卖得都很贵，偶尔在家自己做很划算，又干净。

西餐自己做   好像还是挺难的  感觉很复杂啊

好似好好味,真想試一試做,不知難不難,謝謝版主分享