qs20088 2009-9-18 17:53
韩国小吃烏賊捲[7P]
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[color=#0000ff][size=4] 難易度:中 料理時間30分 分量2人分 熱量(1人基準)163Kcal *et
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主材料 s*M[qbT
烏賊半隻,rice paper10張,蔥1把,萵苣2片,洋蔥1/6個,紅蘿蔔1/6個,黃辣椒1/2個,青椒 1/2個J7@)u [ P6R
副材料
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醋辣醬-辣椒醬1大匙,砂糖1小匙,果糖1小匙,醋1大匙,梨汁1小匙,檸檬汁1小匙,蒜末1/2小匙,薑末1/4小匙,芝麻油1/2小匙,芝麻1/2小匙
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甜醋水-醋1/2大匙,糖1大匙,鹽1/2小匙
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01.準備材料v5Gt-s0hk'Ww
將墨魚軀幹部分的皮剝去,從內側以對角線處切開,切成1釐米厚.萵苣,紅辣椒,青椒,洋蔥,洪蘿蔔切絲.把鹽放入沸水中,輕輕地放入胡蔥煮,等冷卻之後,取出.放入醋,糖,鹽混合,製成甜醋水,將切好的洋蔥放入等10分鐘.
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02.煮
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將烏賊放入沸水中煮10分鐘左右 1h1c*C2`I8g
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03.醋辣醬
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將辣椒醬,糖,果糖,醋,梨汁,檸檬汁,蒜末,薑末,芝麻油,芝麻拌在一起製成醋辣醬
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04.卷
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將rice paper浸在溫水中,放在乾淨的砧板上,將蔬菜和烏賊整齊的放在上面卷起來sJN|T }p3Z
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[img]http://www.innolife.com/img/item/104/4824_7.jpg[/img]]+?z f.AS;q
將預先煮好的蔥04澆上,再加上醋辣醬?Vg[w/A J
05.完成[/size][/color]
zhenghualiliang 2009-9-25 14:01
看起来象是乌贼加泡菜加酱,再包起来吃,有机会尝尝去
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