周郎 2009-9-15 15:47
夏日新滋味--香茅紫苏焖牛犍[8P]
[size=3]某日与家属去君宴喝茶，点了个香茅紫苏焖牛腩，发觉味道很特别。家属好奇滴拨弄了一下，把里面的配料一一翻了个遍，还好那天记忆力不错，把材料全部记在脑海里了。刚好家里有块牛犍肉，于是便有了这个新菜式。
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紫苏配香茅，的确有点与众不同。
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香茅紫苏焖牛犍
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材料：牛犍，萝卜 _M!O0O ]S-J2Q:| E
配料：紫苏，香茅，大葱，生姜，甘草C|)R#D B j8g;Q
调料：黄豆酱'O"Ia6|7s A N6Ho
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热锅下油，先把紫苏、香茅、大葱爆炒至闻到香味，下牛犍略炒一下，然后加清水、黄豆酱"k s
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炒拌均匀，下甘草
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小火焖至牛犍肉可以用筷子穿过r-x&I8q~X
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用牛肉汁焖好萝卜
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最好把焖好的牛犍肉加进去稍微再煮一下即可R'G6Y ]H4iWz8tt
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夏日的新滋味，不错不错
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