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菊花茄子[10P]

原料：
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茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。
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调料：+{q+X#R%oO&X t4z
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蚝油、水淀粉。NI9QfP(Q
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做法：

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/Pt F$luO0pD:@O 1、茄子洗干净切去蒂；V"k3Z p j^']H
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2、切成长短一致的段；
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3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；
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Z3U6au4Jv 4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶；9S8`2_5OT

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:nnS([2k-^}\H(F\ 5、做成5个肉丸子；"IfML+_0Sg
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6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；~"_-e;M#a*Z%B+`+]

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7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；
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J|KW1P0o]2V 8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟；
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3V|My0T;B0G2CN 9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。
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看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！

一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！