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烫面西葫芦煎饺[6P]

做法：_8@+`+DfP8s)U
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1、面粉4量杯，2个鸡蛋，一茶勺盐，开水200毫升。面粉会剩下一些，可以做春饼；v$Awd;Ap;A.kV-G

!A+`'}eD~!Z9\R5~)g 2、和面揉面醒30分钟；
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'C$i3T~6V$be ^zZ(BQ 3、揪成小剂子；
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4、擀皮，包饺子；
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5、锅中放少许油，大火煎2分钟，倒入50毫升水，转中火，盖上盖子焖5-8分钟，看到锅里的水没有了就好了。
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馅子做法：cB%r9?9A Vqg'H

-_R,y%HGb 1、小西葫芦5个，鸡蛋3个，葱姜少许；v:z._4M:c;hEc

,z vwuP'm:Fs 2、西葫芦插丝，放入1桌勺盐；
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3、等待5分钟；
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,BXKD8X_ 4、降水分挤出；+y [ E3gk2q

*] ^1pX%Q2p~/u`A 5、鸡蛋炒碎；
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RPN*\aP6g 6、所有的材料搅拌一起，放少许酱油，花椒粉和糖。馅子好清香，一边包饺子一边吃馅子。fL+UM ^

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L8b&A5T\ 煎饺，外焦，要起来香脆可口，馅子清香五比，烫面的皮子很筋道。/xD~
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蒸饺也不错。
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