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奶油泡芙

材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许|^}]y

y` y8Eq]O5A 做法:$j5gq6s'C*p#m


y{urI%r:yiwg 1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸&`:_?hQj
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2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火g9B ~T^}1B

VmGZh6n 3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀
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|a8t4KY|6w ^[ 4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上[n7B4Ku9r5[T/Ky
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5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟
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zGEu(s.u Pi tips:
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1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观
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tR*Z{Z0od 2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆
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U$m:`YbY/f T 过程忘了拍:P,来几张成品吧!6b0a7yw5u
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这个强！我还真没想过可以在家里做！