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扁豆蒸面[5P]

[size=4][color=Indigo]面条做法：5hP{ e,GJ!SHX]


M"RX:ms,{ 1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右；xo&[P;VAz*Kv
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2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；c&IAR!H9u-G ~I[

'|)k_ xg A3{'j"E_ 3、最后像棉絮一样；
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-_ bvG6eFlo 4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟；
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A.Q0?2_rU(\ 5、 擀成薄片；"I2Yj [@H
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6、折叠切片。
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擀好的面条['`n0y.\#o*Y$B

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新鲜扁豆
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扁豆蒸面做法：asaL2{C%t0X

[;s:g^,K"j 1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；
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2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；k8f}-@t)P
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3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；
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4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；
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D/A\CPx&j 5、放些蒜末；KH-D\#wG0b P6_

DB4l$x&QAf n#R 6、搅拌均匀即可。nTob%` Z%N!I

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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。