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恋爱豆腐果

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@p\ F7it;WK 原料：白豆腐]:?5f6Syi
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调料：煳辣椒粉（不要用一般超市买的辣椒粉，贵州的辣椒粉是特殊制作的很香，有空我可以同大家一起来做，如果没有这种辣椒粉就采用油辣椒，最好用老干妈辣椒酱）、酱油、盐、鸡精、蒜粒、葱花、自制西红柿酱
K1z&B HH;V&Xu%Zf6J/V 具体步骤：1，制作西红柿酱：把西红柿洗干净，切成两半，放入微波炉中加热，我一般加热的时间是2分钟。取出来把皮去掉，剁茸就行了。这没有什么难度，关键是要把西红柿加热到足够的瘫软。/QVC6F4jr~I8wP
2，制作辣椒酱：将所有的调味料混合在一起就行了。为了增添色彩，我不仅用了老干妈辣椒酱，还添加了从淡鸟大师那儿学来的辣椒油。
^ nG#U4AP#gk 3，煎豆腐：油不要放太多，如果要简单就直接把豆腐切成小块，直接煎就行了。如果要有点追求，先将豆腐用盐水煮过，沥干水后再煎。
-oS#Hi+Yex 4，装盘上桌。y%M!M*KQ.X l

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o9X5?#qg/K bS!i “恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它之所以有这样一个雅号，是因为它的流行与抗日战争时期的一个浪漫故事有关。1939年，我国北部、东部、中部的大片国土已沦丧日本侵略军铁蹄之下，为进一步扩大侵略，日军还对西南大后方进行空袭。当时，贵阳也是他们袭击的重要目标。贵阳自被空袭后，警报频繁，有时一天几次。市郊东山、彭家桥一带是人们躲避空袭的藏身之地。彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数间茅屋，作为制造“烤豆腐果”场地，在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往，十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖，他们发现躲警报的人往往腹中饥饿，又无法回家就餐，就将这几间作坊辟成店铺，向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起来简单，价格便宜，又能充饥，很快就打开了销路。
(?KyX)tQ E#u 一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走。唯有一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐就是半天。还有一些青年，也经常在此相聚，逐渐谈起恋爱来。他们似乎忘记了空中的威胁，把张家店铺当成谈情说爱的场所，显得更加浪漫，一时成了街谈巷议的佳话。久而久之，人们常说吃烤豆腐果为吃恋爱豆腐果，张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫很快影响到全贵阳的青年人，他们纷纷前来品尝。
W2Z!iC/d9[_V 抗战结束后，吃恋爱豆腐果的人仍有增无减，他们虽然没有过去那样浪漫。但却饱尝了美味的小吃。以至于在今天的贵阳，恋爱豆腐果仍是当地名小吃，不仅深受当地人喜爱，而且还得到过往的外地人的青睐。

有点像客家的酿豆腐啊，不过客家酿豆腐好像还放肉的。

哇！顶你！楼主！
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S6~'H 看起来很爽！
-E~g1T'bP%K {*Vpy 我干紧做去！

这个是个自己做的把。这个没有卖的啊只有自己做了。

把豆腐做成心形很可爱，很适合做给女朋友吃。
QfI3ttk3o 我就做做看，希望我女人爱吃。

哇还真的没有见过心形的豆腐，是不是模具弄出来的，恋人一起人恋爱豆腐那感觉甜死了，今天情人节，我回家也弄弄看，顺便祝大家情人节快乐

名字很不错 很适合今天这个节日 七夕节嘛

豆腐做出了西餐的感觉，真是有创意，这种吃法我还没吃过，不过现在以豆腐来做主要菜肴的饭店越来越多，北京的一块豆腐就非常有名

很适合今天吃
F+Y
A*qV+KhL 农历七夕 中国传统的情人节

豆腐果? 看那材料,是番茄吧,和七夕很配.

很有特色，我们这也有叫这个名字得小吃，但做法不同

这个东东果然还是适合拿来给做送给女朋友惊喜啊

名字很好听，看起来也很好看，就是不知吃起来味道

做法很详细噢。很适合恋爱中的年轻人吃的一道菜。

恩，时下很流行的这种做法，我们门口的小摊上有各种形状的

原料难配，模具哪里有的买，自己去试一试，看来得花些心思

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