查看完整版本: 狮子头卤蛋

狮子头卤蛋

狮子头卤蛋
*x5m(W-l |a [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597719.jpg[/img]
q)T @ \O!?o 1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 "da:ALlU(p_1p+H]J
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597717.jpg[/img]%c/C2at5uym!s"pX
在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ \"@1EH `5Du{B
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597714.jpg[/img]OOIUin3_ H.t
2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)L6f K5I&x'|
3.第一部分的工作就完成了！
n$C3l%ej4H [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597713.jpg[/img]]V c&GU![h-O
4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
/t[)y3[1g8} ||k [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597711.jpg[/img]F^{JC&G$q/P
5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
+E Raae,Hl 6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 L]%KuK%h*l
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597709.jpg[/img]-C+U;L~8yN1eoJQ
首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！%pgp[}6t4|w\+l
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597707.jpg[/img]
FlaY9S
美味可口的狮子头卤蛋就完成了！