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芝麻酱凉面

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_i |` r.P} [img=600,450]http://i38.tinypic.com/rjm9fn.jpg[/img]*H!}(f5X%x

(xHY2cc"p'}3I 150克 意面或蛋面
6f0h(it&g5r;~-d 1小勺 食盐
1E oU U,dK0qwB*UF 适量 水4l@@!pP;A1K*T
1大勺 熟油 J;TL%{O7C(rj
80克 青瓜Dk*B+U8A#i2F'ep"t
80 g 胡萝卜8^ gI,?b]
50克 芝麻菜
'c$Q)E2@+K'H 1/2个 青苹果9xJ!gc7S$d_E^5d)P
根 青葱8Oz z e)yG h
1大把 花生仁
GRVFr #酱汁：#@]/k g I$Q3P
20克 芝麻酱`4G.O }}0gA
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vYF/N I){:M 30克 花生酱qcgwN`
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20克 熟芝麻&h/v?9{%@$Flf
30克 美极酱油1xN
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15克 砂糖
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K b`q,r}OP 10克 米醋1p3@}*|%@rSp
5克 食盐
3E1k_?W;PfQ 5克 花椒粉
HoJ$}LlA+] 50克 红油辣椒
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LR#T)dB+XQ0n&L
20克 麻油
gNi}v*kB+@ 2克 鸡精
?!wJ&oJ;FU` 10克 姜末
O3I0JW1[+g 10克 蒜泥
/^Xq/TF.h2_C 25克 郫县豆瓣酱+~a9G4Fi$r*Dke
1大勺 葱花3o[ T7o&kK
2-3大勺 凉开水}hk|d]]$W#`(Lv8v
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F'rI#`,ZV1}N2|2cS 1。取一深锅入水，烧开后洒入盐。放入面条煮七八分熟，捞出后过凉水，滤干后放入稍大的容器中，加入熟油拌匀。取一碗，放入酱汁所有的材料拌匀。
"R]3}6E4wa,f 2。青瓜，胡萝卜，苹果和青葱切成细丝，芝麻菜洗净抹干水份。花生仁稍微捣碎备用。面条淋入酱汁拌匀，搭上切好的蔬菜丝，洒上花生碎即可。
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@1o)b%mu,[(Q\ [img=600,450]http://i34.tinypic.com/207m6wo.jpg[/img]
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g1x]5U/|Wa#aT!\Js [[i] 本帖最后由 chuanglianer 于 2009-8-14 08:38 编辑 [/i]]

感觉凉面还是陕西的 地道  夏天凉皮面皮 凉面可都是不能缺的啊

我家夏天经常吃这个，我们的做法一般都比较简单，只是很普通的面过完凉水之后就放上一点调好了的麻将，麻将调的时候什么都不加，只有咸盐而已，所以还是比较适合上班的很忙的那种人

看上去很健康，很好吃的样子
%Rx%Bel5Io Y 而且卖相不输给大餐馆哦，呵呵