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辣子三杯鸡

材料：鸡胸肉 100g，墨西哥小青椒 2颗 ；九层塔 4瓣 切碎{l*b4X4?/}q&`a
大蒜 4瓣；姜两片；糖 1大匙}8ol;bM
麻油1大匙；酱油1大匙；+@"s"BCZ5f0`
sake 2大匙 （我没有用米酒改用了sake并加大用量，取其香）
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步骤：{'lrFA3V
[b]1.汆烫鸡肉块[/b]Vp/T@(y.w&ejJ\
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[b]2.烧热锅倒麻油，煸香姜，蒜[/b]
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U+t&|4A2~$|?n [b]3.锅中加入白糖，改中火，烧至糖成浮油状后迅速倒入鸡块及青椒粒，并改大火快速翻炒[/b]
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[b]4.加入酱油和sake，改中火炖3分钟[/b]
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](T` jN \ [b]5.熄火，加入九层塔，装盘[/b]G-u8P0A$X'G
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1.烧热白糖成浮油状后加入鸡块，鸡块可以上色，而且味道香
msH^9r@r~;O:B 2.改米酒为sake，味道更浓