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随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

[color=Navy][size=3][b]材料（能做9个左右）X"YwO8KP

n l%s$x1l+Q"S <馍>：,s_ E%CP O)O#zCB
面粉350g
9O&H2o siO {1_m5x$B$Z#Q
酵母3gt1N:Zh#n6} }f

1q1n}J v Wr 盐1/4小匙&z4S_%Y9gI

x vvN#ud^oJ;e 清水190g
4uW
B0fC/]HE pwQP
rlB ol:w8o <馅料>: _ Uxq:@4ld|
土豆1个
3H#B{Q-F9vG3oRo0r%c
&M-[`/vk kh)r5s 青椒2个0|Y}6` Mc

,ez YD*n!g 香菇6朵
lZ&|IH
_x.~H3dz^~ 调料:
4Tp,w!ma g3U ?0Y 八角3颗|%H/B-m ^6qL|jJ

x|UvM 香叶2片I Y A"s7Fvn!xn
"lX zh2C.NqR;G[]
五香粉适量kb6l}[5~GB

ok2}PdK] 酱油2大匙
_ N^a,[@C:|;J
["Ka8mr1p%_K8| 糖1大匙 o-T*X.R]%zp
|yr^ O:WD
盐1小匙
7_9mvB$W1i(YbT6~4} L8Fq#sL*@8wT

e5f!F"GDh3N,UlG 做法:

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;FP%S s PD2U 1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。'SE QA"A-F"S)m

-e t!K'@gS!L+M| 2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）
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/S W3m0XL[;H 3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。nu[A0O+^Df
[IMG]http://i25.tinypic.com/vf87jr.jpg[/IMG]0Z#U@8GkX"W.y'q
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4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。
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m!w/m~}c+h 5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。~6oR-`YD&j~0V
[IMG]http://i30.tinypic.com/2wnmkbt.jpg[/IMG]c6HeU+_ug)T

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C 清清爽爽—素夹馍
0vNjI5K[(x}d4\ c [IMG]http://i28.tinypic.com/lzhmq.jpg[/IMG](j/e:uG1~i^Ni

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贴心小叮咛：
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,eQ_F'QCp 1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。vX*}Qt/gS

2eRK^ GKy#~g 2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类/mLK)@*k V&Vd/t
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[IMG]http://i27.tinypic.com/1zvq1ba.jpg[/IMG]
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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。