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（北京小吃）拔丝肉拌豆沙 有制作方法 [1P]

[size=7][color=red]红心谢谢！好人一生平安！[/color][/size]5]
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[img]http://i948.photobucket.com/albums/ad328/s405459876/basiroubandousha.jpg[/img]
_(t)ce5t{/e]K 菜名】 拔丝肉拌豆沙O.Y6fzw-AH
【特点】 n\1u'wR
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金黄闪光，软脆牵丝、清香味美、老少咸宜}.C6~I?2^,set1F1?
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【原料】
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i-u4hcl/k(N;z 猪板肉350克，豆沙250克，鸡蛋(去黄)2个,植物油500克(实耗约60克)，面粉120克，老干粉适量，白糖260克。
AwPK;E 【制作过程】
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1、去掉板肉外的薄皮，破成两面，把豆沙炒好后，平铺在板肉面上，而后把另一面盖上，切成排骨块。aH I V2JX:G%I

+e;kf:i*hnz@-H"f 2、将切好的块蘸上白面，把鸡蛋清搅拌成泡沫，加入干面粉。0m!HyM;K_

Z4?*HR0z6f 3、把板肉块蘸裹好鸡蛋清泡沫待用。
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4、把炒勺倒入植物油，烧热后，放入裹好的板肉块，炸成金黄色。
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}[|.ZkW0[1Y$X'z 5、在炒勺内用油加白糖炒出丝来，然后将炸好的板肉块倒入翻裹均匀即成。

看这就想吃！L^+qRJ
下次我介绍汕尾的小吃，是我家乡的。

很好看的样子 是甜的吗？ 我最喜欢吃土豆了

豬肉加上豆沙嗎 靠 這種東西還真是少見 不知道怎樣才吃的進口 一定會屁股想吐

拔丝类的菜我尝试做过，关键是火候，很容易烧焦。

牛人 只知道有拔丝地瓜还真不知道 还有这道菜