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瓜丁肉酱

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072109555739.jpg[/img]
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m&j$P0@o^ s` 原料：F-^fJ&Z
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猪肉馅、花椒、黄瓜、甜面酱、葱姜。c^ q} ]U3ul

"asz-i!Fv8P 做法：\D/m ]7H*kBLxO7j

\W+FJ8F*fZ%B*j&Xx 1、花椒磨碎，黄瓜切丁，葱姜切末；mzjG5Ndv,jH Ao

!nR+EC$r 2、锅里倒油，要比平时做菜时多放些，烧热后放入花椒碎爆出香味，然后放入肉馅煸炒，肉变色后放葱姜末，随后放入黄瓜煸炒出水分，放甜面酱；
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3、小火翻炒至肉,菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅。熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油,拌匀即可出锅。
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不要这样，我好喜欢吃，可是我吃不到怎么办呢？我真的很喜欢，这是哪里的风味！

这种做法比较类似与大杂绘,  肉浆的做法较多,这里比较普遍.

这个酱适合冬天的蔬菜比较少的季节，做上一些存在罐子里，吃饭的时候拿出来佐餐，是很不错的，特别是就着稀饭的时候

来上一碗过了水的手擀面，再配上几碟菜码，就上瓜丁肉酱，太是美味了！