查看完整版本: 夏日美味之西兰花梗炒牛肉[8P]

夏日美味之西兰花梗炒牛肉[8P]

[color=Indigo][size=3][b][align=center]西兰花因营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。Ub/w O:w
JDE
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
a+[XA p\N$R[1J j 另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
6A(ig$^5_:u:i.KK nsd9s0P1[M
[color=Red]这个菜里面的西兰花梗是吃西兰花剩下的，以前我不知道，巨大的一根西兰花梗居然被我扔掉，后来发现能够吃，而且很好吃。
-RR]ar
G1_+| Y9[ _5q 态度决定一切，对待生活也是，态度决定了你看到的是本该丢进垃圾桶的西兰花梗，还是一朵朵的花[/color]
O z-RED
8BI.hWmX/mv3w 西兰花梗炒牛肉：.jQ:m1J\
[color=Red]材料：[/color]&E`
}'eRTT,N[d;P
牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐]]{%AD
[IMG]http://i26.tinypic.com/eryg6b.jpg[/IMG]e,a7d]2R%@p \*o
q~ pb,fpv
[color=Red]做法：[/color]
3}Nuy mS;I'v1P 1，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌,` ~Z:Xu7BW
[IMG]http://i27.tinypic.com/ad0yme.jpg[/IMG]~d#L!n/Ey w:lx!{*U
M+tR{"E7iV#_
2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。
:}bl.N1K] [IMG]http://i25.tinypic.com/10oihyp.jpg[/IMG](R*@2}"Xzo\ev
'I%^%V%qU)p1e
3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段
1tY5afHN [IMG]http://i29.tinypic.com/2ag3oxu.jpg[/IMG]
CoG d/asgP
;o2XRr#b#dlz 4，加入西兰花梗同炒,}KWFf5h
[IMG]http://i32.tinypic.com/2ezr3g1.jpg[/IMG];c;dJ
^2uR#_3w

X.Y*bW
H BFA 5，加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味
c"~
s(D%Z3e{ [IMG]http://i31.tinypic.com/2k57p2.jpg[/IMG]3\ o*_pSx
$NAm:II}O
[IMG]http://i31.tinypic.com/2zthvg5.jpg[/IMG]
5uVg zo+Xl)D6py0E .sI.N.Nle(js
[IMG]http://i28.tinypic.com/256fypk.jpg[/IMG]
F h| zC'L\[ mbG-I.bLr`
[/align][/b][/size][/color]

简单、适用、健康的美食就这样诞生了，很受用，呵呵。回去就做。

个人觉得西蓝花那个根子吃起来有点点苦味。
Tbl Z'w ZuB Y 牛肉炒出来看上去不错。

品相不错。牛肉和西兰花相对于猪肉、羊肉和其他蔬菜都属于热量低的食物。有助于保持体形。

色香味俱全啊，西兰花花梗原来还有这种吃法，下次我也试试看。

这个好吃，我小的时候老爸最爱吃牛肉了，所以经常煮。

那图根本不是滑炒$_C Q+M"N|-N
滑炒是要大量的油的，按照图中牛肉的分量，油量要没过一个食指指节才够5{G N0q8n
先把锅烧热到冒烟，再倒入油，四成油温就下入肉片用筷子拨散，等肉发白就捞起来
0oj0X0]6Hx#s;i 这样肉不老，油温又不高不至于让油产生有害物质，可以再次利用，这就是所谓的热锅凉油
kEPp$Ex 真正的滑炒就是这样子

西蓝花的营养价值很高，配牛肉最好。就是牛肉不好浆。

这个菜好，我喜欢吃，而且简单，易做，回去干了。

不错 西兰花去火的哦 看了图片真是非常非常的诱人啊 不过看上去肯定非常的好吃啊

可以称作是"废物利用"了 呵呵3k\ ZA P*p*hU
一般西兰花买回来梗部一般人都是丢掉留花的&jj.k'Q#G3H
楼主的创意可谓既环保又创新 红心送上

牛肉炒得不错哦，这道菜庵喜欢。谢谢LZ的分享！

西兰花是有药用的菜，防癌症有特殊功效，建议平常多食用。

西兰花是我的最爱，不过都是炒猪肉，牛肉倒没试过，一定试试