公告:服务器迁移已顺利完成! 网址全面启用 https

服务器2号 服务器3号 服务器4号 服务器5号

申请VIP无广告,支付宝,微信,USDT!
在线客服请尝试以下不同链接如果进不了的话在线客服(1) (2) (3) (4) (5) (6)
(7) (8) (9) 实时开通

查看完整版本: 清火防癌 冰镇话梅腌苦瓜[图文]

天宫 2009-7-31 10:22

清火防癌 冰镇话梅腌苦瓜[图文]

[color=Blue][font=黑体][size=4]清火防癌 冰镇话梅腌苦瓜[图文]
-b(U"Jm5M
v;p,h8Q!kI'`D Y(Q  苦瓜长着一张坑坑洼洼的脸,有着特殊的苦味,老家的乡亲们叫它癞瓜。 ,M3e#_3_*H-k.c.Q(w
#K:?{&hYm
  每到夏天,菜园子里的苦瓜攀爬在事先搭建好的架子上,贪婪的吸收大地的营养,像杂草一样尽情的疯长。(te[)nsfw

y C{*}7v8aw eX   闷热的午后,娘挎个藤条筐随手就采来一大堆,或清炒或干煸,都是一道道非常惹味的下饭菜,小人儿们居然从来不觉得苦。
/Vt0XC#E l \ %CQ*`UCy~Os
  轮到俺主厨,有时候却更愿意将苦瓜做成一道道小食,尽情的享受苦尽甘来的美好滋味。
.M[/@1K?*`'];E)u
h Cb#S|`nQ   用料:
;G O7C kTH[ T P b5kW[
  话梅、苦瓜。0A:AQb[o*?

!h@ })J&PK W   做法:cS@#yW

W3\}xl   1:取适量话梅放入锅中,加入一大碗水大火烧开,中火慢煮;
t4f vu)qe Z,|2a;]}cry.rZ:d.|
  2:一直煮到水量减少一大半,转大火收成浓厚汁,放凉备用;
1LQY&ak{h
*Sh/j.AS4Ri{   3:苦瓜剖开,挖去瓜籽和白色内膜;/[l6P#cDP

~+{ |qG-\(D   4:斜刀将苦瓜片成教簿的小片; Pj1h W"eY

U8|4x NPPI   5:将所有片好的苦瓜片放入开水里,汆烫1-2分钟捞出冲凉白开,使之冷却;KFBN-p
sPeXT
  6:苦瓜沥干水分,和冷却的话梅汁混合拌匀,置于冰箱腌制10-20分钟即可。z~3EO:Ws ? `P

j&h(J6}bN V [img]http://www.57chi.com/up_files/meishi2009071302.jpg[/img]
~ O"Ju(Be qO)_
ww"xi-|/R'ym   贴心提示 B*DO,? B)A2t V,L g0d&Z

;c^'Q a)a'z\4R   1:话梅用量不可太多,以免味道过重,用乌梅代替即可;1hX/kZN/c
1{Xk"O(S`3_
  2:苦瓜的白色内膜尽量去除干净,味道就不会太苦;Ur]#OU W6\

baM.}p C`i   3:同上理,苦瓜片的较簿,味道也不会太苦;)d](St;i;Q:kM#c
7\!`(eR(aw#s
  4:苦瓜开水汆烫的时间切勿太久,以免发黄发软;
0I1D nBs_&@P!t\
-VL c3lt1`/q%L   5:话梅本身有味道,所以无需另外调味;G#qYu5Q7Ct.q
:rL9[$j,gub
  6:苦瓜好坏的特征,要看苦瓜上面凸起的部分,选苦瓜除了要挑凸起部分大而直立的,还要光洁漂亮。如果苦瓜出现黄化、软绵,就代表过熟,果肉不够脆,失去应有的口感。6W-Gu9g*^/b gZ.L
]$f|9dG%E([ _u
[img]http://www.57chi.com/up_files/meishi2009071303.jpg[/img] \`7G\doS5m&p

q4VcOd d"@Q:|   PS: 8G+]_R-}$G

{2X6yIfu;~l3iG   随着社会的不断进步,人类掌握了越来越多的健康保健常识,希望能在日常饮食里寻找到预防某种疾病的方法,比如癌症。%u-mz8Y J \,N P)nS-_
1\\k#c~ a)i
  今天就介绍一些食物中的防癌抗癌明星:,z!Oj2h[ nFa
6z l\g3j
  (1)十字花科的植物:包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝,都是抗癌的食物,常吃这类蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁;
nU$m"Rc*HG*T Dm
.B7p0cqT,h   (2)柑橘橙类水果:除了青椒、木瓜外,柑橘橙类水果充满维生素C能提高细胞的免疫能力;
YeD1K j"]'D
$Mc]XDi(K%YB   (3)鱼:寒带冷水里的鱼,体内含有一种在严寒下仍保持液体状态的脂肪,我们吃下去能防范心脏病和癌症;l(}Nfdq@ ]

|&il k'lI#`2F'@s   (4)蒜头和洋葱:大蒜精可有抗癌和加强免疫系统之功效,能阻止亚硝基胺形成。而亚硝基胺留在胃里而很有可能变成酿癌素;
{nTi$x,J7_1] FIKJ ?:x%@1]&F
  (5)螺:螺含有大量锌,这种矿物质是构成免疫细胞的重要元素;
_t.{["W Mt4gYlB{J-b_6S9I
  (7)全麦包以及谷物、植物油和果仁、黄豆:这些全都提供丰富的抗氧化剂维生素E。维生素E保护细胞免受氧化破坏,对癌细胞有较强的抵抗能力;
:_8N^4T%I5B5c!J WJm+l]?
  (8)甜瓜类和蔬菜:南瓜、葫芦属甜瓜类,连同黄色和绿叶类蔬菜都含有丰富的乙型胡萝卜素,这是一种象维生素E那样的抗氧化剂,能减少几种癌病(子宫癌、肺癌、胃癌)的发病率。Rz(il8M]f

k(E M6^_L/x   (9)苦瓜:苦瓜中含有独特的维生素B17和生理活性蛋白质,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌,还具有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用;O|*Xs z G4B
0x:me Q!n&}
  除此之外,苤蓝、红薯、芦笋、玉米、绿茶、山药、番茄等等都是食物届最好的抗癌明星[/size][/font][/color]
页: [1]
查看完整版本: 清火防癌 冰镇话梅腌苦瓜[图文]