查看完整版本: 消暑养颜粥

消暑养颜粥

绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等，清热解毒，补充营养，增强体力。
XsP'fx*`Uz UZxh}5n
大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。o%i_ja/Z

2E0}:FT lym7L?[ 银耳富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，滋润而不腻滞。具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效。;E+B'Q\.c

.d:{ ~ BN\ X 百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，润肺补气，有良好的营养滋补之功。k@Ly5K;Y)NiPV {J9Q

TW#l4Rf1P 几者的完美结合造就了这道夏季解暑滋补汤品，名曰：消暑养颜粥。
!B/x\DM*Kdk_KI [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072711542919.jpg[/img]
xR n3})O J7PF$} 原料： qa4Wd.l{;a

S/I3R"b0?Y9nZ U 干银耳15克、绿豆30克、干百合15克、金丝小枣50克、冰糖适量。
UO1|'eH0wA ^4y 做法：
\||-m*N&[3y[/iwU3p &]yhj%I k?
图1、银耳用开水泡发后洗净。绿豆、百合、小枣洗净备用；
4a*FQX!U%jDu;ml
bYw,sKS 图2、锅内倒入1.5升水，大火烧开；
%Mo~ v|1[8Pg .v"qo+Y8P+y
图3、水开后下入银耳；:CFe;el3W]G

*M?_;L/G*FVgU 图4、银耳煮10分钟后下入金丝小枣；%n!q;n@'Z:an'c
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072711550972.jpg[/img]Qyjg ]z?j#mG
图5、盖上盖子转小火炖30分钟；
mE}n.ZS(Q{ O 2p4@MIx#z
图6、30分钟后下入绿豆并用勺子撇去表面出现的浮沫；
Wud_9af$\4q H2T7C&_!R^,n.e
图7、10分钟根据个人口味加入冰糖调味；%@7@b~9Z Q}%t

6y(Rw@"L U+W 图8、最后下入百合炖5分钟左右完成。+Y)R*V4D\Sc
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072711553299.jpg[/img]fP [9Ey)m"z*ZQ
写在最后：
.y[` o:|#L
P?
!QNE*^OEh? T1T S` 关于银耳的挑选和泡法：X4U'H yL
X[CQ#PaV
银耳应挑选眼色白中略带微黄，闻起来无刺鼻气味的。不要挑选颜色雪白的，这是经过处理的银耳，不易煮烂。银耳泡发时宜用开水，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西； s _8z:d'N(J'F"rG
G2KKhD&|#t~
关于各种食材的下锅：
%O\2Z Q#_6L4c,]yw4b ({zy*z5C Y"T
不要一股脑的把所有食材一起下锅，注意下锅顺序，才能达到最佳的口感，
YztlFt0y^ 4gE4LwKP
{7PCK
关于饮用：
.VH5D.ron-h
^m,U8W:?
q[ 此汤完成后即可食用，夏季冷藏后食用口感更佳。