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麻辣土豆丝饼

麻辣土豆丝饼的做法简单8J#^%` eMY
是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，
[#a~;Ui9N 麻辣土豆丝饼口味属于麻辣味，
'mK1up-B|y3B,j;G ? 做法属煎菜类，
N9H1J#`'W e;t6\H 但怎么做麻辣土豆丝饼最好吃，
"B;kLMH4lR-r2cn 主要看自己的口味习惯进行细节调整，/D{&j lf
让自己跟着感觉来做这道麻辣土豆丝饼吧~~d1H5bZG*@
制作材料：
2]a2FhBO 主料：土豆（黄皮）300克
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w$j@{1^? 调料：辣椒粉30克,花椒粉10克,盐3克,味精1克,花生油30克
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[9M A-\ Ss 麻辣土豆丝饼的做法：
Z)V8^Q8`5g$U5a 1. 土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）；/x;L,m5~D'gjv8f8H8C
2. 用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生；
xZ"{C#A:_ 3. 土豆丝团拢用锅铲轻轻压压；
C0eXH Tv t C 4. 再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动；/C9B ~l%d"s
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5. 边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体；
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Q8r2EYO1N2Hr 6. 当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色；
?,r#x y5Z Sg 7. 滤去油后起锅装盘；
/zI0UOd(g$~"W 8. 再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。v+hp:iJ!S9Z l
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081027/0cef6c4c66bde9660d18032b973d5b46.jpg[/img]

看了就有食欲 尤其是看上去焦脆可口 口感一定非常棒

看上去有卖相，做法很简单，也很好学！可以试试！就是不知道能不能做成楼主这样的形状啊！呵呵！

介绍的很简单，但我觉得要把土豆丝搞成团很不容易