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妙计锦囊

原　　料:1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。
&W3W~d4x%}:X 2、大白菜叶五张。Y"u5v%X2\]#E
3、银耳适量，泡发开。 x[Z8[ yH
4、豌豆适量（先煮软最好）。/zdr ?8N%il.E
5、枸杞十粒。3Ab;u
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6、青蒜苗一棵。
(P'm?hb[ 7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。Da3On3PA;Zj

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操　　作:1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。
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2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。eb#q)[%`l%F

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-s'k D-H(l$x/Xx 3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
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4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
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5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。 MR.Hg#XB

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4J s,aB;f4E|0I 6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。4{| rLJL7}r

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7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。
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A Y?Qg 8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
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