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泰北烤羊排[1P]

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[size=4]【材　 料】

~1B+Y+g\)~7`(\D 羊肩排 600g
s%\%^KH*JQ,n 沾醬：4p]!WF!pGA
醬油 1茶匙
RXyc%cnL 檸檬汁 1又1/4茶匙 N6e+s9v#a j)C
魚露 3/4茶匙 Tx|'u |PV~
糖 3/4茶匙 ,Os2E1|2`.tfu$A
粗辣椒粉 1/4茶匙。 ~MwC`
【醃　 料】
'pN,I\:kx9S$n 醬油 3茶匙 KVj)e)t tK!T
蠔油 3茶匙
n#Rkn*w)nP5w 黑抽 1/4茶匙
7A-t&|T6s[7j%hk 水 50CC
_yGhNL9TD 糖 3茶匙 *f!cSW7c#}7Na
黑胡椒粉 1/2茶匙 8YK%Q:~%w!l'^2DU(v
沙拉油 1大匙 8e,I'Gp~l O
【做　 法】
C|&D;r,W cGGp l 1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。QW h7Xp.vh'q!{o
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
R"};?b:G#A 3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
|E;z M|&d*B 【備　註】
-TCp$f!U 市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
jI8~S1v'm7df 將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！