176832zzz 2009-7-4 04:15
青椒肉丝炒面筋[5P]
[size=4][color=Indigo]原料：水面筋、青椒、瘦肉d'[8S%kZY `T CR
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调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、水淀粉
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做法：
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先把面筋用手撕成细丝；刀切也可以，不过还是感觉手撕的味道和形状都更好。 TC0GtP'f'H
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面筋撕好，剩下的就和其他炒肉丝的菜一样简单了：先把肉丝切好后用料酒、盐、胡椒粉、酱油、水淀粉腌上；青椒切丝，葱姜切末；热锅凉油下葱姜末、肉丝煸炒至肉丝变色盛出；底油烧热炒面筋丝，加盐、酱油等调味，最后下入肉丝、青椒丝翻匀即可。
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青椒肉丝炒面筋出锅了*} HC_ C7p}c&v:W
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juefei 2009-7-4 05:00
怎么久了，还没人回复，我来第一个，其实海南人，尤其是我，不爱次拉！
test123123 2009-7-4 08:55
看题目还以为是南方的那种油面筋6@k*j gDx0Xu
这种炒面我喜欢吃,不过就是太麻烦
slava 2009-7-4 16:49
面筋好吃 不过感觉做这个油得稍微多点 要不面筋干巴巴的 不好吃
四月七日 2009-7-4 17:06
看起来颇有炒拉条，油泼面的风格啊，北方人应该比较喜欢吃！
windowsxpp 2009-7-4 17:10
这道菜真的是好好味道啊，一句话此菜只应天上有人间难得几回吃啊
chenzdf 2009-7-4 21:39
爽啊，一定好吃，还是支持发贴l&S
OP(lb/i
谢谢啦啊
qbwxl 2009-7-5 15:14
问一下，不是超市卖的那种圆球状的面筋吗？
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楼主的面筋在哪里能买到？
shanmushi 2009-7-5 17:04
我也不知道楼主的面筋是在哪买的，没有这东西这菜可怎么做。
YJH1999 2009-7-5 19:55
对南方人来说揉面不容易，怀念在北方的日子。弄一瓶啤酒就更爽。
莫逆 2009-7-5 20:38
外观看起来很棒吧，工序也挺简单的，改天该试试自己撕的面筋怎么样~
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