3261069ggt 2009-7-2 18:42
西瓜皮最HAPPY的2种吃法[4P]
西瓜皮可以做成各式各样的美味菜肴，可以红烧、炖肉、煲汤等甚至直接拿来擦面美容。总之，只要你敢想，就不怕做不出。
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西瓜皮做菜不仅省钱实惠，而且西瓜皮能消炎降压，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，促进新陈代谢等。
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先介绍一下酸辣西瓜皮#r(z@(T3_K l[:w
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原料：
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西瓜皮、芫荽、红甜椒、柠檬、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。
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做法：i,~*Hi%hg+X
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1、选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片；
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2、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁；v Z&iz(Y4m
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3、将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器；toq#x e-N6X.}5E
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4、最后加入调好的味汁拌匀，冰箱腌制10分钟左右后即可食用。z0} M A kp)g)X)y
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贴心提示：&}i [s*z;G7t{L
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1、易选用较厚的西瓜皮，去皮的时候小心操作，注意安全；:\2s)e4gO1]3eAJ-Q
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2、加入柠檬汁能增加少许柠檬香气，没有即可；
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3、柠檬、香醋都有酸味，请酌量使用，以免过酸；
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4、调味汁根据各家口味自行调整，调好后可以先试尝味道，酌情增减；
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5、可将香油烧热后浇入蒜蓉上，可有效减少蒜蓉的呛味；%Y"y;\ a:Ec
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6、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。
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2.爆炒西瓜皮
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原料：5Bz*q:QE z2W
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西瓜皮、青椒、红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、糖。
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做法： KdZ7A-A-R"t#W%{
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1、取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤；z V(?0?z8x ?^ Y6n
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2、小心片去绿皮；-j*PB4O [,M
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、将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分； wz9wV L,o:}9N
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4、青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花； ?BIuSJ0`dpH
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5、锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟； VM:K'j't_!PG3}*U
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6、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。B$[?m M#A:W&l:F
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贴心提示：*u cB#}F t&K6|{
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1、易选用较厚的西瓜皮，去皮的时候小心操作，注意安全；yatCN%S"\l
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2、事先加入盐腌制西瓜皮，可以去除西瓜皮里多余的水分，利于爆炒；(N
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3、炒前西瓜皮尽量挤干水分；
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4、可将配料的青红椒换成肉丝、鸡丝等等。
fanbaobao 2009-7-3 23:55
我吃瓜皮是晒干后和红烧肉一起烧,冬天吃比较好,这两款比较适合夏天,看着很清爽,明天试试,谢谢楼主
xinlangzhuce 2009-7-4 00:08
学习了，很好。夏天吃清淡去火，称得上物美价廉。
TOMAA84 2009-7-4 00:16
原本西瓜皮還可以這樣吃~謝謝介紹k"O _ K{5f
炎夏時吃西瓜都只吃肉,皮都不吃的
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現在還可利用此方法盡吃西瓜
juefei 2009-7-4 02:34
得口腔溃疡的，千万别吃西瓜啊，吃越多越不好，这几天我就这样，上网查才知道！
memoriesmage 2009-7-4 09:28
西瓜皮新吃法,太好啦,在家试试看,辛苦了,谢谢。
guokingboy 2009-7-4 10:21
怎么都有辣椒，会很辣的吧，楼主有没有其他不辣的做法，出来共享下
1138925488 2009-7-4 11:02
西瓜皮煮糖水还是吃过的，这些还是第一次见啊
无为公子 2009-7-4 11:08
我们那也是将西瓜皮切片炒着吃，油盐酱醋炒下来，美味啊
3261069ggt 2009-7-5 00:07
谢谢大家支持啦，好吃是好吃，不过伟大的管理员没有给俺加分
海带结 2009-7-5 00:09
上次在朋友家吃过炒西瓜皮 没想到还能这样吃 真的很好吃 一直想自己尝试尝试 每天都制造一堆的西瓜皮啊
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