雨水情 2009-7-1 18:41
香干盐煎肉[图文]
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主料:五香豆干150克,五花肉250克; xo&t-[i-WePy
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配料:蒜苗1条,生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量;
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做法:
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1.五香豆干切成小丁,蒜苗洗净切段,生姜切成丝;五花肉洗净沥干切成薄片;
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2.热锅放油,下入五花肉片煸炒至出油;~
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3.放入五香豆干,翻炒一分钟左右;R9n'kA/[6CV,U3VK
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4.放入少许料酒与姜丝,翻炒几下后放入辣豆瓣酱,炒至油呈红色;
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5.加入适量的盐,下入蒜苗与少许生抽,将蒜苗炒至断生,起锅装盘即可。
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经验分享:,x;N
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1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;
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2.五花肉片要尽量切得薄一些.e[4zb2anH7Hyy
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3.豆瓣酱里有盐分,所以加盐需谨慎。[/color][/size][/font]