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红烧小龙虾(超详细图解)[25P]

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周末的时候去农村自己亲自钓的小龙虾 虽然不及买的大 但是过程非常之惬意 1x2f3LX"M%[Z-z.Up&r

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JTF#rr [img]http://Boxstr.com/files/5504928_a1tsg/2.jpg[/img]
~ t ^*FY K 洗刷刷``洗刷刷```用牙刷把小龙虾刷刷干净 直到没有黑黑的脏泥巴 L*kL-^7G6sps

4}7@)~(n.tNaB [img]http://Boxstr.com/files/5504929_4z48j/3.jpg[/img]
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k+ylR6OwF 关键的小秘诀来了 准备一把尖头剪刀 剪掉小龙虾的头部的四分之一 #fI^,A
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重要的部分 剪刀尖伸入虾头顶部 剜出小龙虾的肠胃 一定要挑干净哦
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QZ+y}.u]9^ 为的是取出这个脏脏黑黑的东西 /|6K#r4g'wrg;Fg
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}K%T7v(E4da 看~!脏东西是一整块的 用剪刀轻轻从下往上挑 它就会一整块出来 k wwZ1B
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7{(JS5ID s j 只留下美味的虾黄
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aMf QV9^#qx I$e 捏住小龙虾的尾巴转动 脱离以后轻轻拉出小龙虾的肠子 一般新鲜的都比较好操作 Vo"W0vb7_
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一个一个的仔细整理哦 为了自己的健康
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7DdgKe9a Aj'} 加入干红辣椒--四川的小尖椒哦 0ab2bH)a5c)E-u
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花椒面二勺 胡椒面一勺
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9t~ a\0xvX%X 炒啊炒 6XiZc'b~
#Ti+R+N U Q"G;B7`
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6gjN!MV9xdj8Wl&@B_o 加入八角 桂皮丁香(八角有治猪流感的功效哦,现在八角身价飚升,都被瑞士的制药厂买去制达菲了)
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krT;Nn1]@8n/b 加入料酒(这个是我们家自制的保健药酒)
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iN]{3c 香醋适量
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?(R7Yz%\ie*h [img]http://Boxstr.com/files/5504942_c1tam/16.jpg[/img]
$X.C&e*g)R 老爹自制豆瓣酱又再次隆重登场(掌声~!~!~!)一大勺
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C!PW&J+sm 这个是什么捏?猜一猜
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木浆子!(学名叫什么...不清楚,我们这里都是叫木浆子)
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紫苏两枝 J
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[img]http://Boxstr.com/files/5504921_cohmp/20.jpg[/img]d2?C j1N Z ^7b
白糖一勺
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老抽 适量
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\ D|Tl @9Km [img]http://Boxstr.com/files/5504923_yxysz/22.jpg[/img]
,w|Dxe 加水没过虾面 开中火煮... #ahXi b-Y

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`P7O'Yk"iC'E(yp 大火收汁 直到可以听见PIPIPAPA的声音 就说明水收的差不多了 Y!n5_5],mCk

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O]7wU g^N%b 起锅啦 ~!~! a}h^?:A
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最后奉送钓小龙虾时农民朋友送的藕带 酸辣藕带~! 　　

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