查看完整版本: 一锅出之 肉片豆角粉条玉米饺子[12P]

一锅出之 肉片豆角粉条玉米饺子[12P]

[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/5/2651253_553dc774.jpg[/img]S&\ y6p W

.Oc
eKlY 做法：1）锅里热油，加葱姜蒜干辣椒，炒香。家里没有整个的那种小干红辣椒，就用的辣椒碎。8LU6t-w5Dh

0\(Z!XQ
^s8_ [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/5/2651254_75afbb3f.jpg[/img]9DR0T8E3p{
%S+Uv-ar5s
f
2）切片的肉片丢进去炒。
Ce3?:o'Z;l2G P@2h1r$z*fTl;{E3HMXN
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/5/2651255_f209707c.jpg[/img]
eE:J'e(\;NL;a*lf Y,W1E `C_&dpG
3）炒至肉片变色，没了水分，加一大匙黑豆酱。一直忘记买老抽酱油，最近做需要上色的菜的时候，就一直用黑豆酱代替。$E3Y%Y,]5wSu~ C!z

:n%Z)F2nf0H [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/5/2651256_a1932bf8.jpg[/img]%nWfYIiv:Q

j lZx3X;[ 4）炒匀后，加料酒，水，一点冰糖，根据自家口味决定要不要酌情加盐哈，我没加盐。水加得要稍微多一些，因为回头煮粉条的时候，粉条很吸水的。盖锅盖，煮至冒气的时候，转小火继续慢慢煮着。
)i)Am|`8D:|@1E z;e3yz#szue
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/5/2651257_2635e0bb.jpg[/img]\ d})h FX
*byN;LS
5）准备做饺子：A）和面：白面和玉米面按照二比一的比例，和成较软的面团，盖好，醒着备用。B）准备馅儿：圆白菜四分之一个，切丝，焯水，挤干，切碎，洋葱八分之一个，切碎，锅热油，炒香虾皮一小把，倒入两个鸡蛋的蛋液炒碎，事先泡好的木耳一小把，切碎，所有材料放在一个大碗里，加芝麻油，盐，炒香的芝麻，胡椒粉，拌匀成馅儿。
%K4u ~ {'y.q+O7J5xcR -{`Fy5D,vc5I#~
然后包成大饺子。如果怕动作慢来不及的话，这一步也可以提前先做好，然后再炒肉片。
y x S3hXk%[ 9E@d B Mq(Uq
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/5/2651258_e0b7d36e.jpg[/img]
co1W0kOy1ud2R \ X[Hx [
6）锅里的肉片煮大约20多分钟以后，放入豆角。
ly%Zc'?d
i$j5uow"Mh4t [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/5/2651259_6711182d.jpg[/img].YG ioa!Z%o
ZXd6FbrM@
7）放入粉条，继续煮10分钟左右。
v8tN$G$G1\vwS^!hH
%b:L
PCM [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/6/2651260_ec214192.jpg[/img]
9Q+U8dge/\M}he
~nYw8rq#DX 8）等粉条差不多煮好的时候，把包好的大饺子放上去。锅里有汤汁也不怕，不会漏的。
+aw5a+\\:TuxA4No
H1R2T7T1x [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/6/2651261_6b878ad1.jpg[/img]{NG K*?(t?jH {&w

%w!m(iG+^3f(G3q-@ 9）再煮10分钟左右，待饺子熟，锅里的汤汁也收干的时候，就关火啦。,aw5g{w
^/S(]ONt
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/6/2651262_381dd155.jpg[/img]
-\#`.^B2eP ){H*O,O4B'bpS7O{ }
10）盛出来，吃吧，可香呢。
!Pyj:k$F9^$J
b [w'@t7e-N
dc2\/K8] [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/6/2651263_bfbb1a16.jpg[/img]Bj%m$w K+ET,B7dL
| f+wH.cO}7O#E
注：什么时候往锅里放粉条，请根据粉条包装上给出的烹调时间来做调整哈，有的粉条可能不经煮，就要晚点儿放，以免煮烂，经煮的粉条，就早点儿放，以免煮得不够火候。

是呀，俺是东北人，只要有豆角粉条猪肉就好吃，别是还有饺子，支持楼主，

红心送上。菜不错，相当喜欢！应该很好吃!

看起来这是一道非常"顶事"的菜iF#W#M tD:sJ%@
连主食都带上了9Vqg y1|yR
不知道夏天要是这么吃会不会吃出一身的汗

楼主好创意啊，很适合偶们东北的口味哦，感谢分享

这个有学问

不过感觉就是颜色不打好看，酱油放多了吧。

虽然南方人吃不大习惯饺子，我自己也不大喜欢吃，不过看了楼主的图片之后，我已经改变了注意

好多肉啊，看上去很香的样子，喜欢喜欢喜欢

看楼主做的这个突然让我想起了头脑饺子的做法，它们两个还真是有些类似。

越来越觉得大家太有创意了，我还真没见过饺子这样蒸的

芸豆不经过炒制能好吃吗？饺子直接那么煮不破皮吗？