gtr0204 2009-5-15 16:39
[轉貼] 【台中】J-Ping Café
[b]店名：[/b][color=black]J-Ping cafe[/color]
[color=black][b]地址：[/b]台中市西區中興街122巷4號[/color]
[color=black]電話 : 04-2302-3580 18:30~22:30[/color]
[color=black][/color]
[color=black][img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgma9c8717843d102b099a7a53847596c1a614.jpg[/img]
餐廳內入口處的燭台 我很喜歡這張很有FU的照片[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgm9a017df18075441a0d0a01029308b8dd426.jpg[/img]
桌上的燭臺
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgm01e995edb9a80792f8daf6925d27fa42780.jpg[/img]
Julia招待的紅酒
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgm73da0ea341dbcf24fadbec6c8693094d854.jpg[/img]
開胃小品
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgm671833baea27f5113570a43a93835b24206.jpg[/img]
雞肉&雞軟骨泥佐巴薩米克醋
我喜歡這道雞肉雞軟骨泥，很有深度的味道
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgmf44e19383ed578ed96494a9e6c99b32a787.jpg[/img]
義式醃鱈魚雞豆泥球+醃橄欖
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgm41037f5f4ee3aca8ade00cd807dcb165768.jpg[/img]
小蝦小花枝鹹泡芙
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgma2931b8dcc6f99028476491427f28871818.jpg[/img]
起司三兄弟
最右邊是：蘆筍+三年熟成parmigiano-reggiano起士+有機蛋黃
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgm59b8d89025709fa5dafa0ce22c3ad6a4329.jpg[/img]
mozzarella起士+蕃茄乾
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgm11dfef19ea97650bdfe1d49494753416153.jpg[/img]
茄子泥+茄皮鯷魚醬+pecorino起士
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgm36591dde03c4382988b8acfd747145e5394.jpg[/img]
挪威煙燻鮭魚+茴香酒+油菜花+魚子
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgmb18b0c1a4250bbb0c94825b1ad4f69b4970.jpg[/img]
搭上當時的季節時材油菜花泥，雖然有ㄧ點苦澀味但與鮭魚的甜味相當的搭
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgm070449782727a67ba6db5e434ac06139182.jpg[/img]
米蘭燉飯
我與琦格格聊天，我才知道正統的Risotto是沒有料的喔!
正統的米蘭燉飯是加了奶油、洋蔥、番紅花、鹽, 白酒、骨髓、高湯，所燉煮而成
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgm3018a35230baa7f79509c2ccddc35054157.jpg[/img]
[/color][align=center]
[color=black][img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgm28da031290f7b35f7dad9f3980fe21fc316.jpg[/img]
Bruschetta
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgmc72ad483f3eef8fe76b156bc92d61452715.jpg[/img]
鴨胸肉+紅蘿蔔+洋薏仁燉鴨高湯
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgmc1aec1cbf05381b72df9ed2e1b1dfe9a959.jpg[/img]
湯非常的清甜，吃的到QQ的薏仁，還吃的到鴨胸肉，我也很喜歡這道湯
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgm6932bf385ec76aeef49c4d13ead9f39b743.jpg[/img]
西西里紅柚冰沙
清口氣用的，吃到這兒就知道主餐要送上來了^^
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgmf55e580ab50eaaaf46b2548a0645ca91219.jpg[/img]
曠世奇派
鴨肝冰糕 與酒釀櫻桃
這道是J-Ping的創意料理，裡面是鴨肝外麵包的是杏仁碎粒
外表跟冰品曠世奇派幾乎ㄧ模ㄧ樣，只是小了好幾號
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgmf6fcefab57e49482adb1ec54dceebcc9977.jpg[/img]
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgmd5e63cd05a479257d521967e88befed7987.jpg[/img]
咬一口，我整個驚艷
裡面的鴨肝是那種入口即化的口感，搭上外面甜甜的杏仁粒
那個味道怎麼可以那麼融合，超超超級好吃!!!
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgmbe7419e4941312228c5acb90b6f8458d210.jpg[/img]
蜂蜜烤豬肋排
據說是J-Ping為了隔天Party預演的菜色
豬肋排相當的好吃，非常的肥嫩，
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgmdab319d6fed5a12f888b5b3bc9b01b7f171.jpg[/img]
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgm5e6dfcabe3e123be428981b48f6052fd177.jpg[/img]
起司盤
(由左至右)無花果乾+杏仁片+小茴香、Brie+自製水蜜桃果醬、gorgonzola+綠蕃茄片
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgm5c3dc1f15db1d07e2c5b57a7c77aa63d603.jpg[/img]
雪糕
非常的香濃好吃
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgmbaf4092e004a5d063650d72022ee1144103.jpg[/img]
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgmcf2f52ee61be9979b0a6efcc56b1dcaa485.jpg[/img]
餐後的熱伯爵茶
[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200904/cgm6a938f0ce6748c38480db03b8cbdd270173.jpg[/img]
[/color]
[/align]
benclk 2009-5-15 20:42
本人比较乡下，其他都好，就是分量少了一点，不过看得出真的很用心在搭配菜式和做菜上
z19841106 2009-5-15 20:56
感觉台湾的饮食 和日本料理有点象 都很少 吃不饱
wc3246568 2009-5-16 08:09
档次看起来很高啊
不过台湾的本土美食 还是要在夜市吃
那样才能吃到地道的台湾美食哦
在线客服(1)