查看完整版本: 萝卜丝虾皮豆腐包[图文]

萝卜丝虾皮豆腐包[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]萝卜丝虾皮豆腐包[图文]G ep9w K(pE

a i8aTl*m)j+@ [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090509215108967.jpg[/img]
;V'J2Ja7amWSJcp^'y
M3c#LYs*V%E 材料：青萝卜　虾皮　北豆腐　葱　面粉　酵母　五香粉　盐　芝麻油i yHAW$pg,i
?
m,u9d:__
做法：D5F%n,i:jn-D6F'm

*c/Rc nyy 1、面粉放在盆里，酵母用温水化开，倒进面粉中将面粉和成光滑的面团，罩上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。
'j7K1p4XH!t8Cp0e
Cr?$wu1z\ [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090509214922939.jpg[/img]
!I)zvG ^j 'HGF)C&DN,e7@I
2、面团发酵期间做包子馅，萝卜去皮洗净，用刨子擦成细丝，北豆腐切成小丁，虾皮用水泡软，炒锅里放少量油，烧热后先下葱花炒香，然后放豆腐丁，中火慢炒至豆腐两面金黄，加入虾皮和萝卜丝，翻炒一会，熄火并加盐和五香粉调味。放入盆中备用。{:_[]`vY#W
j:XQ9bXqKl@/e
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090509214916766.jpg[/img] Lpi-Pn
6g;V"zb[\O?6R
3、发好的面团取出放在面板上继续揉一会，揉到面团有劲。分成大小一致的小剂子，擀成圆形面皮，放上适量包子馅，用手转圈收拢面皮，包成包子。
5C#k$m[AI l2`I(x;v)ht|
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090509214851723.bmp[/img]5A#ku*f@%o
#Zo!]J"I%l
4、包好的包子放在蒸锅上再发酵十分钟，然后大火十五分钟蒸熟即可。(I$BWz M Qn
N/^t&}$|8l_N
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090509215703123.gif[/img][/color][/size][/font]

楼主真有好创意，这样的包子我还从来没吃过。

蒸包子对我来说有点难度哦~~~不过也试做一下