查看完整版本: 美味小吃-鸡蛋薄饼[5p]

美味小吃-鸡蛋薄饼[5p]

[align=center][img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/667195978923/medium.jpg[/img][/align]v T\ |5L4u

'P hS6?'J4`\6q 材料：鸡蛋2个（也可多点，鸡蛋可以使口感更香更有韧性）、面粉两碗、小葱、芝麻、盐、味精、料酒、黑胡椒粉
?9h.^'myFU,DFx ~*tm7SbX+\D*m
步骤：
C;KA d_5a 1、鸡蛋加适量盐、味精、料酒、黑胡椒粉打散（一定要把调味打匀了），倒入倒入面粉，加适量的水搅拌成糊状，最后加入切好的葱花，芝麻适量。 i]-[.{\7b
T1x
~'w%}P&J(|g;hGw2d
[align=center][img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/456265978924/medium.jpg[/img][/align]
;nc!fo+\ ??2w?)h+k B
2、不沾锅倒入少量的油加热，热锅后开到中火，并一直用中火烙饼。在热锅内倒入一勺面糊，转动锅，使之面糊成圆状均匀流动，待到全部凝固后放回灶上加热。
VAn y}[ vn/PXE
[align=center][img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/024765978d40/medium.jpg[/img][/align]
%t5c1D6K&a F)kB%ewiaw%J%Y
3、中间开始鼓起来的时候证明可以翻个面了。使两边都烙到金黄色的时候就可以出锅了。]WQ
feN Z4h1S9O3L

`:}6y j?|W3d MF [align=center][img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/886965978924/medium.jpg[/img][/align]
8Ar1c&XOcqh 我撤了一点尝了一下有点儿咸，于是又加了点面粉跟水。。。V.Gzv:S@$@

)P$w2b{oiC 为了吃方便，卷起来切成小块。。。0x7UJx4]I

7M.]e&A+D(Z/x [align=center][img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/343965978923/medium.jpg[/img][/align]PFt0Nm%m
配上一碗绿豆汤就是晚餐了。。。。。。
m.N#z r/\U:Q9s{
3Q6j9ense4Ulr'N4E ps:用同样的方法可以把薄饼做成甜的，只要把葱、盐、味精、料酒、黑胡椒粉去掉，换成牛奶、糖就可以了，味道甜香可口。,?}(L9z.W9Z
pps:建议用不沾锅，用不沾锅不加油都没有问题。如果用普通锅，一定要加油，然后还要控制好火的温度，可能需要点技术。0sG,ug(|

)JS `_3Md+Q [[i] 本帖最后由 muwandai 于 2009-4-20 14:46 编辑 [/i]]

非常美味且制作简单一个早点心，不需要很多时间也不需要复杂的制作程序，唯一要注意的就是不能太性急，要小火烘否则烘焦了就不好吃喽，其实大大这道点心还可以做成甜的鸡蛋薄饼哦，就是葱花，盐和胡椒粉去，掉换成奶粉（没有奶粉也可以用牛奶来代替）在加入适量的糖，打匀后倒进锅子里小火烘就行喽，如果喜欢奶味重一点的朋友可以用黄油来代替精制油来烘薄饼，记得小的时候经常缠着妈妈做鸡蛋薄饼，现在可以自己制作是否有一种别样的感觉呢？非常感谢大大的美食。

为什么不加点辣椒面呢？微微的辣味更能加强人的食欲。另外，葱好像多了点，这样就有做葱油饼的嫌疑了，呵呵！

我也喜欢这么做，但是我更喜欢炒个菜，炒个青椒肉丝莴笋肉丝等等，然后都卷起来再煲点粥或是汤一起来一顿，那才叫一个美啊！

我感觉也是葱放的有点多了，再就是用电饼铛做我感觉也很好啊！

没想到原来是那么简单的做法.假期时间可以试一试.