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脆皮糯米鸡翼[4P]

脆皮糯米鸡翼[b][size=10pt][font=ˎ̥]:c B
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[/font][/size][font=SimSun][size=10pt](Stuffed Chicken Wings)[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]
F epu+`C-Se j(@ v{1YES
这道菜表皮酥脆，里面软糯。冷却后，可以用烤箱[/size][/font][size=10pt]350F烤10[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，味道还是很好。[/size][/font][size=10pt] CC;I1H7s)|wij
7^1K%J$xa4} \A0h
[img=450,672]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product01.jpg[/img]
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}&t#C9Y5[ p'AJ@N [/size][font=SimSun][size=10pt]准备时间：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
;Xa u9[j6xkrbt 45[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]
2}zhy:_9z [font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]x#Y8p P*K-t!vg
15z~+D s1t:Ejd0U
[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]*zQ'XI0^\v.v
量：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]qIz!z U
15[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]个[/size][/font][size=10pt][/size][b][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]
0nX6d1z.Q
2P#T6?1m`{ 材料：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][font=SimSun][size=10pt](C%o:y3A a
鸡翼[/size][/font][size=10pt] (chicken wing) 15[/size][font=SimSun][size=10pt]个，洗净后用厨纸吸干水分[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
E@,?T
` 挤花袋[/size][/font]
I N;BS-]zuB#k [size=10pt](decorating bag) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]个
"oP#Z{:g [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]鸡蛋[/size][/font]+[h _)ADh1az t
[size=10pt](egg) 2[/size][font=SimSun][size=10pt]个，打散成蛋液F3HA\5B
[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]面粉[/size][/font]%Pv+}]U
[size=10pt](all-purpose flour) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]杯[/size][/font][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]AP o L&lS8A_
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陷料：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][font=SimSun][size=10pt]N1\4L-q$^5g A0C
糯米[/size][/font]5R_2VVqI0m(OO[X
[size=10pt](sticky rice) [/size][font=SimSun][size=10pt]半杯，加水煮成糯米饭[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
J_^'?C6_ 虾米[/size][/font]
+QN/v{|%J0U.Baa} [size=10pt](dried shrimp) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font]m"J.aN.i*M%W
[size=10pt](tbsp)[/size][font=SimSun][size=10pt]，料酒浸泡后剁碎
^j:u,d Z{Eqr [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]腊肠[/size][/font]h U*Qnbj-`z
[size=10pt](Chinese sausage) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]条，切丁[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]F O&_'g&O{
香菇[/size][/font]Ma6Udb;n,n
[size=10pt](dried mushroom) 4[/size][font=SimSun][size=10pt]个，用水泡发后切丁'KQ3`:_$o+va
[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]料酒[/size][/font]
d6`)w:GZ^c\(aF _:s9w [size=10pt](cooking wine) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt] (tbsp)[/size][font=SimSun][size=10pt]
3o},G8l7D M 生抽[/size][/font]
e u]_%^+n6Ys:d [size=10pt](light soy sauce)[/size][font=SimSun][size=10pt]，[/size][/font]
.x9A/IKi&HT)C [size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt] (tbsp) qZ~v
T6WG f%K
[/size][font=SimSun][size=10pt]糖[/size][/font][size=10pt] (sugar) [/size][font=SimSun][size=10pt]，少许j&j'Uqk`
[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]香油[/size][/font]1q*k%b[/FI&@]
[size=10pt](sesame oil)[/size][font=SimSun][size=10pt]，少许[/size][/font][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]2W-ue+bBV
+r.`9Xl U4m;E
做法：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][size=10pt]
\&N5k6N r2L.`1R7W 1) [/size][font=SimSun][size=10pt]锅里加[size=10pt]2[/size]大匙油，油热后放虾米碎小火炒香，然后加香菇碎和腊肠丁，小火炒香后加糯米饭和其余陷料，混合拌匀[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]A) [/size]。稍凉时[font=SimSun][size=10pt]放入挤花袋，并在挤花袋底部剪一个食指大的口子[/size][/font][size=10pt]([/size]图[size=10pt]B)[/size][font=SimSun][size=10pt]；[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][size=10pt]0L&FH@.`
2) [/size]砍刀剁去鸡翼的第一关节，用拇指和食指沿着鸡骨向下推肉，边推边把鸡肉外翻。推到底部时，分别把两根骨头转几下抽出[size=10pt]([/size]图[size=10pt]C)[/size]，并把鸡肉翻回成口袋状[size=10pt]([/size]图[size=10pt]D)[/size]；[size=10pt]
aO)C7iv8t 3) [/size]用挤花袋把糯米陷料酿入鸡翼[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]E, F) [/size]；[size=10pt]Iul%T Uv(v&K!z
4) [/size]鸡翼表面先沾面粉[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]G) [/size]，再沾蛋液[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]H) [/size]，再沾面粉[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]I) [/size]，抖去多余粉后入油锅，中火炸[size=10pt]3[/size]分钟左右，捞出。然后再复炸[size=10pt]1[/size]分钟至金黄即可[size=10pt]([/size]图[size=10pt]J)[/size]。用厨纸吸干多余油分[size=10pt]([/size]图[size=10pt]K)[/size]，可蘸食蚝油蜜汁。[size=10pt]cek,r'M#W
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[img=659,588]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_ProcessA%7EK.jpg[/img]
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nF,F [/size][b][font=SimSun][size=10pt]贴士：
%`Ex*G8V [/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][/b][font=Arial][size=10pt]a) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]去骨的关键是要剁掉鸡翼的第一个关节，即两根小骨头的结合处。否则很难去骨；[/size][/font][font=Arial][size=10pt].U DO&T:_
b) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]鸡翼经过沾面粉[/size][/font][font=Arial][size=10pt]->[font=SimSun][size=10pt]沾蛋液[/size][/font]->[font=SimSun][size=10pt]沾沾面粉的过程，再油炸，表皮会更金黄松脆，而且糯米陷料也不会漏出来；[/size][/font]B1ty6YShx
c) [font=SimSun][size=10pt]如没有挤花袋，可以用小勺把糯米陷酿入鸡翼；[/size][/font]\HR8SJ1p6k)q
d) 蚝油蜜汁的做法：锅里加入蚝油和蜂蜜各[size=10pt]1大匙，料酒2大匙，小火加热后，加1小匙香油，搅匀即可。[/size][/size][/font][/size][/font]^P-~l;Z-N9\Od0]
[img=450,672]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product02.jpg[/img]
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0Chd|(A;y [img=500,335]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product05.jpg[/img]

颜色看起来比较舒服，如果味道好的话 就色香味俱全了

看起来非常的好吃,可是过程好象有的复杂了 对于我来说这可能有困难了

不用看具体做法，光是看图片就知道怎么做啦，一道好菜，做起来也不难