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查看完整版本: 好吃又好做的拌豆腐

yifan2fengshun 2009-4-17 06:54

好吃又好做的拌豆腐

我喜歡豆腐,所以能發的食譜也是有關豆腐的咯-?~0o0LxMS(n
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008123108524282.jpg[/img]
%SO4\-Sj,W ^g!` 這是成品,上面的番茄隻是裝飾用的2Jdp-T/H a!t,y!A

!b5Vy(@ K*v 用料:豆腐一盒、花生米一小碟、松花蛋一个、蒜头一个。
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X(vvc2a j,f-n 佐料:盐、味精、糖、麻油。.@G'yln3\G
XnB*h)m,i
做法:
u$`I._[Z5O H 1、将豆腐用开水焯去豆腥味。
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2、炒熟的花生米去皮后捣碎,皮蛋切碎,蒜头捣碎。y-A0W9z hX
[img]http://img.diytrade.com/cdimg/795088/6967478/0/1222157213.jpg[/img]@2Q]I:Yz6w QJ
--這是我用鐵錘砸報紙砸出來的花生米,沒辦法,家里沒有那個磨的東東P {)k%~~(IH/Y

"R%yuaq?dP 3、取个大盆,将焯好的豆腐抓碎(带上一次性手套哦--就算自己吃也講一下衛生嘛)。
S\Qt tR
Sx8^*?4M6ur&^v 4、将上述食材混合到一起加盐,味精,糖(视各人口味而定),麻油拌匀。:]pW y8}|&oOP(U
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008123108530470.jpg[/img]
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5、将拌好的豆腐装进一个小碗里,用保鮮膜蓋住稍压,然后扣进盘子,一份香喷喷,漂漂亮的拌豆腐就完工
_Ej~%B n [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008123108531341.jpg[/img]
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豆腐最好不要漓干水,不然會有點澀---花生的关系啦,同样花生也不要下太多
H*t;Xq;|o[ 我当时做的时候痲油是下啦好幾次才沒有太干的R%c"p shz
整體來說我還是喜歡沒有花生的拌豆腐,隻有豆腐的滑,(本人有點討厭花生,不要怪我啊)W$AAOpb+Bh8[
對啦,提醒一下,調味料要做豆腐還沒涼的時候下,不然不溶5W8O+\ U^^"gg \8p
我把這個归在了甜点咯,因为我是把它当甜点吃的
s(o WJ he7{?i b 拿着一碗拌豆腐,边看着电视,真的很享受啊
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