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蕃茄鱼块

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N+IXm1~;a8p V-| 原料： ^:v,B-U-Njl:D,yK }
1、净鱼肉5两，切块。
-k'qd8kt,lpx9OG 2、蕃茄酱3大匙。
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3、香油1匙。bGI(p-g/m'E-j
4、葱4棵，切段。UB k i6DCV&yN,[~
5、老姜切6片。-xB5Y9g0a)QUD
6、白糖1咖啡匙。n]p0x5T
7、白醋1小匙。!P"E1Ix#M
8、料酒3大匙。;DY/}h"B9g4zB
9、盐、味精适量M(RH0pbw'|M_ q
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做法：N4iQpV:KIJnl
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。
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5@'H4EPab.z5Xg 2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。u6jlI8Q.j2ay

ovq gd*C7Z5CQ 3、捞出鱼块沥干油。:iZ8Z6\@N/Va#tZ

,oX|h#Y+nb3M 4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
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0z0x4NFgU 5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。

非常的有食欲啊，色香味俱佳，上品！谢谢偻主提供！

我喜欢放些胡罗卜丝和香菜点缀，这样出盘的时候能好看些。