查看完整版本: 五彩缤纷的素馅饼

五彩缤纷的素馅饼

[img]http://album.sina.com.cn/pic/48e595af02000am4[/img]
u|!N2KmpI GQFUR&d
面皮原料:
!v+\K7XKEUm)X E f%M7Ds?
1.5杯中筋面粉
-j$q1[6E.HZnn
AfX8Ra2|j 1/3杯热水, 加两勺凉水 oryt!U9l6G
:XG FK^
馅原料:
~,FU;@+RY.z !h']Tbh
y
1/2瓠子, 去皮 1y_k c2l#`

&|1|m6w/n1i6^G)c 2根胡萝卜, 最好是颜色不同的 T!yB3N8U&H|c
iR/h p"J hX
5个大白蘑菇
N6RS1X$K?i
V Fi ^3D$C$gEhd
2个鸡蛋 :_tj,b.T:i

(Op.`b*PS(UQ 1根小葱
nqe8nPp_y"o'l BV5x+Jt
1勺素油, 少许香油 0`
E
@D1H

6QfsG9N-^.x 少许盐
6f'r2f(t5^p!]@P L#q i"n I-p;J,dj1|
做法:
!}hs F"f x[
U &k.ODB \
和面, 先放热水, 把面粉用筷子搅成雪花状, 再放凉水; 面要和的软, 所以面要是干的话, 就放点水; 面饧至少20分钟; 再揉到光滑, 分成10份
h^8iK2K#\K d)}w+Hv3N
把馅原料剁碎, 加香油和素油, 盐, 拌匀, 放在冰箱里, 出来的水可以滤出 !m/~ ~-r0hS
0xB:Mz9L
包馅饼其实可繁可简, 可以把面擀成长方薄片, 中间放馅, 折成一个小包袱, 就行啦。 3uI1F4Eo`5@d;H,s
kxN0GA1B
NK3j
平底锅放少许油, 中大火, 油热后, 把饼放入, 改中火, 煎到两面金黄, 沿锅边加几滴热水, 盖上盖煎1分钟, 再翻个, 煎到水干为止。
s0VO"_B SP
j
gC#O!L%]xt r&[ 花样: 用不粘锅比较好，因为可以少放油。油放得少, 中间点水的时候就稍微多放一点水, 可分两次, 主要是要面皮比较软。 g~O3T`7jD1h-?4?
N)F?'}-j.Wy
热量: 每个饼大概100卡路里, 面皮占了60%的热量。 但也要看油放得多少了。 l9WA _K-an
@;fd7Uo
[url=http://blog.sina.com.cn/u/1223005615]s.^*[x)cOC3@
W9|?,\0c7d1_"j3L
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48e595af02000am5[/img]
EZ~-_]yt| /O7[8y[N#T2F*o
[/url]zA#]%V0`0n7XH

a9\jo|6K _________________