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粉浆面条[图文]

[font=楷体_GB2312][size=4][color=Blue]粉浆面条[图文]
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eYE5vU#[BJ 昨天早上出去吃早餐，碰到卖粉浆的了，好久没喝粉浆面条了，毫不犹豫的买了点，怕不够酸就又放了一夜，今中午做了一大锅，一次喝个够
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["X%li;w 据说这粉浆面条起源于河南省方城县。据传在明朝正德年间，该县一个姓史 ^"|i ?|~:Iu W

%L3ruF-\Q 的人开了个饭店，生意很兴隆。有一年小麦欠收，豌豆丰收，饭店天天卖豌)`:z ?ec+jY1Q

7^D2wqNbF&a 豆面饭，一时生意萧条。一天，京城一位钦差大臣带随从路过此店吃饭，店4ZP&hr,wF@0Tn8D5f

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JMK;[gJ 主因无上等米菜下锅急得团团转。当他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面条Qt m:GA2Te
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时，急中生智，用椒叶、藿香等当作料，用豌豆浆做汤下入面条，做了一锅
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豌豆浆面条。钦差大臣吃后十分满意。此后店主便新增了粉浆面条这一道
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菜，小店生意又兴旺起来，从此，这粉浆面条便成了河南的一道名吃。
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粉浆面条肯定离不开面条了，面条一定要手擀的而且要切的细，我这个切的
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`%C*]?B1owN4r&W 不够细。6zaO'd Be%V%k
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这就是粉浆，是用绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸而成。roX dCA*M

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LE^;o 要先把粉浆放点油然后煮开。
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肉丝炒点芹菜叶
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粉浆烧开倒入炒好的芹菜叶，下面条，放盐，煮熟。 U'q Yu E

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N4gE)Aj 最关键一步，用香油把蒜蓉花椒炸香倒入煮好的面条里拌匀，很提味的少了这一步味道会差很多的。 2_I|N+P?,C4g!K8`
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准备点腌好的芹菜丁 辣椒丁 韭菜段 煮好的黄豆 花生碎 。
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mUG.S+M)\9z9Gm.M 好了可以开吃了。
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水平太高了，第一回见到面条是这样吃得，高人

想一想这种味道本人应该可以接受,自己操作就免了,有机会到河南品尝吧!

这个也是面条中的一种做法吗，看起来味道不错的