查看完整版本: 型男厨房----双椒小炒兔[9P

型男厨房----双椒小炒兔[9P

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090318/001372af5fed0b2a9dcd01.jpg[/img]:Hj.~gIga!{%S p
-UZgC)s$hQj
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　5wWYY;Tc{
c2~["?!\!\
    材料：兔肉(500克)、青椒(3只)、红椒(3只)、生花生米(100克)、蒜头(6瓣)
:_l+eN.n7h3c_ 　调料：油(1碗)、香辣酱(3汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西老陈醋(1/2汤匙)
x9@5MN+[0sz;c rz
X2Dq
Lra*|nm +E vZ(Wo%eFY
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090318/001372af5fed0b2a9dd502.jpg[/img]X9e8qXzI6b,k

*`%bsi,O [font=宋体][size=4][color=blue]1 兔肉洗净，切成方块，加入1/3汤匙盐拌匀。[/color][/size][/font]
5{B'bz X
*v
U8V7Ik(yH)S't|)P [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090318/001372af5fed0b2a9dec03.jpg[/img]%`N$d0j0@\
)J3I9L`0C(N F
[font=宋体][size=4][color=blue]2 青红椒去蒂洗净，斜切成块；蒜头去皮，剥成蒜粒备用。[/color][/size][/font]
u1o*[-a i `f Y:_&EMjt6Z!^,U|1_
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090318/001372af5fed0b2a9e0004.jpg[/img]P#Z @Y7@| V)Fm9D

]*hl#h7p8F [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，倒入花生米开大火炸30秒，捞起沥干油待用。[/color][/size][/font]'Z*`]CZZ C

4v]%a"g:wS [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090318/001372af5fed0b2a9e1605.jpg[/img]w:A[sK"Z
PUe*Sa1K!@&o
[font=宋体][size=4][color=blue]4 接着倒入兔肉，以大火炸5分钟，待兔肉呈微黄色，捞起沥干油。[/color][/size][/font]
,M9Bq/BF ;A'CH&q1qC
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090318/001372af5fed0b2a9e2a06.jpg[/img]R`LDj"{'W t
TB7?y8U9iCB:E*m
[font=宋体][size=4][color=blue]5 锅内留少许油，先倒入蒜粒炒香，再倒入青红椒块爆炒一下。[/color][/size][/font] 1N r@-m]f
g6{
g5? G_y
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090318/001372af5fed0b2a9e4107.jpg[/img]
J#P+M/c2t1|^T^ Aei|1\l0ui"_
[font=宋体][size=4][color=blue]6 加入3汤匙香辣酱炒匀，再倒入炸好的兔肉拌炒均匀。[/color][/size][/font]
uq#CkM3Z9Dqz| i^l.`6kFQ
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090318/001372af5fed0b2a9e5508.jpg[/img]a HN!?iu*x

[#o-M2DC%IG|2V` [font=宋体][size=4][color=blue]7 加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙香油和1/4汤匙盐调味。[/color][/size][/font]
w}*p"fa0C2Dz!X|
1h*w]4v5` [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090318/001372af5fed0b2a9e830a.jpg[/img]
:S B0N2P~
3MX I%?&^"u g9b [font=宋体][size=4][color=blue]8 倒入炸好的花生米兜匀，淋入1/2汤匙山西老陈醋，即可出锅。[/color][/size][/font]
,W8X;Po*[M 'DR#}:qh{
[font=宋体][size=4][color=blue]h2_&E^aym
厨神贴士
lm(V,q2[ 1sh wE](gJ:T
　　1、兔肉性凉，最适合夏季食用，具有治热气湿痹、止渴健脾、去小儿痘疮和凉血解热毒的功效。
%kKZ#bwQ,_}A8T1q 　　2、四肢怕冷、阳虚症状者不宜多吃兔肉，此外，兔肉不能与鸭血同食，易致腹泻。 3IQU['N
　　3、因为兔肉有水分，倒入油中炸时易溅油烫伤人，所以应先往油中撒盐，可防止弹油。
)] k e6N5q&]m 　　4、生花生米不可久炸，只要炸至花生米变色，就可捞起，待炸到金黄色再捞起，就会炸焦了。"A/B!K]6u
　　5、应出锅前再淋入老陈醋，以免陈醋遇高温而挥发，失去香醇的醋味。(J*V/G"g)Kl
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

色香味具加，春夏季节的一道美食，;{P$sFwx\b
使人感觉胃口大开啊！