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文思豆腐

[img]http://www.cctv.com/program/ttys/20050707/images/101619_jia-1-d.jpg[/img]'ZVHD&U,C~
主料：南豆腐 ?;l;X ?8_:d5x
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　　辅料：鸡蛋、香菜 ~I[)SsL M
　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉
m}.g(O(pa(`)F 　　烹制方法： xtdvoAc
　　1、将豆腐切成细丝放入清水中浸泡，鸡蛋搅拌均匀，香菜切段待用；
W%fxJCLK-~8` 　　2、坐锅点火倒入水，待水开放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，沸腾后用水淀粉勾芡，倒入鸡蛋，出锅淋香油，撒上香菜即可。
6[\4U'W.PL {4ZI 　　特点：软嫩可口，营养丰富。