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醉蚌肉

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[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20067210155985.jpg[/img]
a S-LW P.UGv}+UbM8z 【菜名】 醉蚌肉
2Fu VE.T,Y,?
]6M 【所属菜系】 闽菜4o\2Pf|n
【特点】|,])\8F2S.n
【原料】3Ee(y]ap)cH
冬景活蚌1只,调料适量
w$N(L7dmu+w-E 【制作过程】ssYrg'v#a7j.Z6i2J1xC
1.将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌； 2.酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀，醉浸3小时即成。[/size]