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银丝鲫鱼

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6N hc!u)hF*~ ·图　　片：
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·配　　料:
+@3s2ix @R7A 中型鲫鱼1条、白萝卜1/2根、葱2根、姜2片、葱花1大匙'?s$o%q1Xit$YX6^
(1)酒1大匙、清水5杯m uXZ.W;P
(2)盐1茶匙、胡椒粉少许#V d N1P6ON9n"s2tH
(3)姜末1茶匙、醋1/2大匙、酱油1大匙8ws3IJ ?zlp
·操　　作:|U|$C p gy
1 鲫鱼洗净，白萝卜切丝。 p,sGQES l2bF
2 先用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，将鲫鱼放入，略煎后加入(1)料烧开。
9wll*{Q| L _1A'H 3 改小火，并放入白萝卜丝同煮，熟软时加盐调味。R,y$wij:CA'zr
4 加入(2)料的胡椒粉，并撒入葱花即可盛出。0c-ID |l
5 食用时附上(3)料以供蘸食鱼肉。
rU-{m j6e+r [b]Tips：[/b]
&i4l'j vi 1.煮汤时最好加盖并改小火，可使汤汁浓白，萝卜丝较快熟软。
.L8z/x K@P3Q`7yH 2.鲫鱼不要买太小的，免得肉层太薄，只能喝汤无肉可食[/size]