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干煸茄子

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%P,hL2?h)] 图　　片：!i;|{JB x O~H
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic705.jpg[/img]
]$Jo.U8T y ·配　　料:b4D zK1w3}
主料：茄子
d*?Q#V-]2O3x?'V:YK*v 辅料：青椒
!d7T.r$\}%a-pI!r-r 调料：葱、盐、姜、鸡精1ig8^(O5{9w
·特　　色：)c8IH{ [u]2`)L
香嫩味浓)|6`o _)c7K"}M
·操　　作: oU&Fo$ENT[
1、 将茄子洗净切成片，青椒洗净切成丝；  ~8XI8EtW QAG
2、 坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2-3分钟，待水分炒干出锅，青椒也倒入锅中，煸出水分装入器皿中待用；
6B-]%~@0k|9G3Q:foV 3、 坐锅点火倒油，待油7—8成热时，放入姜丝、茄子、青椒丝、盐、鸡精翻炒，再加入葱花即可出锅。[/size]

楼主:我力挺你!这才是真正的干煸啊!看着都想吃.俺也要做

茄子要好多油，不好做。。楼主把过程写写咯

干煸茄子俺还是第一次知道，但是俺要问一下大大，茄子和青椒煸出的水是否要倒掉，还是有别的啥处理方法，这种茄子的制作法确实很新颖，俺一定要尝试一下。谢谢大大的美食！

以前自己做过,不过是茄条,楼主的做法很好,谢谢分享.明天我就做.谢谢!

自己做过,不过是茄条,楼主的做法很好,谢谢分享.明天我就做.谢谢!