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奶白鲫鱼粉丝汤

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·配　　料:
)z#LUr~ 鲫鱼YBr'd&A^1tq
·操　　作:
;p6w/|!k:_-]D 1、将杀好的鲫鱼，打好花刀，用生姜，盐少许，白酒码一下味，腌制10分钟。1Wa/c jD5egf
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'I6gzBT3a 2、将粉丝用温水泡好！w)j:Ur@1uT
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3、准备生姜、大蒜、八角、香葱段、香菜。
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2zK'jdB(B:{3j 4、加油烧热，将鱼梭一下锅，去除腥味。使汤更香。
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v"c 5、用梭过鱼的油底，将准备生姜、大蒜、八角（我是重庆人，准备了几颗花辣）炒香。炒香后加高汤或水。
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6、加入大油（猪油）。这个比较重要，可以使汤更粘稠。
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7、汤滚后。将梭好的鱼下锅。'i}2Yg,vp'{
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8、熬煮大概五分钟后，加入粉丝，再熬三分钟的样子。放入香葱段。加入盐和味精少许。加入白糖和鸡精。
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0b,?8oGn:Q'p5Ew 10、起锅入盆，撒加香菜。即可。清香可口，微甜粘口。鱼肉鲜嫩。:?%wfaQ(U
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