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榨菜、腿肉烹抱子甘藍(六人份)

[align=center][url=http://www.share543.com/html/uploads/photos/610.jpg][b][size=2][color=blue][img=451,360]http://www.share543.com/html/uploads/photos/610.jpg[/img][/color][/size][/b][/url][/align][align=center][b][size=2][color=blue][/color][/size][/b] [/align][align=center][b][size=2][color=blue]榨菜、腿肉烹抱子甘藍(六人份)
2Z$p-O"yr.^5\ A材    料：(1) 抱子甘藍               12兩
[N-lDr*K'I            (2) 小胡蘿蔔               4兩e_uU
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           (3) 豬腿肉                 4兩8i wi;e~%~ `6a
           (4) 榨菜                   50公克
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I            (5) 生薑片                 數片
$E3Rf.R2\e/F.r            (6) 清水                   3杯^i0f1l,Rd&M
B調 味 料：(1) 雞粉                   半茶匙 ?"h_o2x&|/?,K
           (2) 香麻油                 1茶匙;TG#S']?Y8Q
C作    法：(1) 切除抱子甘藍硬梗、挑去老葉洗淨；榨菜略洗切切丁，豬腿肉}.m8unI e
洗淨切塊。
Wda7]4Q0R.h Ma            (2) 將水3杯置鍋中煮滾，放入生薑片、肉塊和榨菜丁，蓋上鍋蓋g tKZx-s"Y0MH)v
以中火燜煮30分鐘，這時榨菜鹹味已透出，肉塊也已熟軟而香$}Hf0fQ"`lZ
味四溢，即可加入小胡蘿蔔、抱子甘藍和B調味料拌勻，繼續H0P vk_%D3x @h"t2e
燜煮12—15分鐘，湯汁已收即可熄火裝盤。x|r%].u(e
●胡奶奶相廚小語：:NB.k
y.gN:u1}?
榨菜的品牌不同鹹淡也不一緻，大部份與榨菜一同烹煮的料理鹹淡較難拿捏，胡奶奶覺得這道菜的配方，鹹味已夠不須要加鹽，但重口味者就得自己拿捏了。%G{E"d P$w$E8D
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楼主的介绍如果有照片好了 榨菜的做法比较多 比较好吃 尤其是米饭做主食 支持一下！