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台式三杯鸡

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3x~mTNE/umnzr(F    菜系：福建菜
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E^,r(x|;RH}&X     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
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.]oX}U     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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    制作过程： $|:r}'O+ED?+cfF

E6R-j#Y4m     1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。
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u2u)yu^ pRu     2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 A?,r T+Um?i2q
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    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。

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看样子这个菜很好吃 不过就是做起来太麻烦 支持一下！

能不能更正下，三杯鸡是赣南特色菜！属于客家菜！

三黄鸡            1只S_^^m
大蒜              50g
+du:hG5d.j 大葱              1段
H"O.O6C%AS$pO 小洋葱            5枚
5K
j&d rsFz \;T*c 红辣椒            2支P}*F7W!Gmwct
老姜              1块（约5g）
B'T_3L,J+`#D
? 酱油              100ml+v'EH0w.]!BE'p
香油              100mlg5m+_n/?"|7M)V S'a(AZ
米酒              50ml0p(x._^$?
绍酒              50ml$AdZj7i%VS#U.w
冰糖              50g
o!pFk,Dq*`3X 九层塔叶（罗勒叶）20g-PcmHB~${ CwEV
清鸡汤            200ml8u!e-K9f6v`
白胡椒粉          1/3茶匙（2g）